一談到營養，我們就會說到食物多樣化， 所有的營養師都會建議大家採用多樣化的膳食搭配，以保證營養均衡，膳食的平衡。但是膳食平衡又是什麼呢？

為什麼要食物多樣化才可以保證營養和膳食平衡呢？

首先，平衡膳食模式是最大程度保障人體健康和營養的基礎，食物多樣化又是平衡膳食模式最最基本的原則，因為不同的食物中的營養素以及有益的膳食成分的種類和含量是不同的！除了六個月內寶寶的母乳之外，沒有任何一種單獨的食物可以滿足人體所需的能量以及全部的營養素！

所以呀，我們只有多種食物組成的膳食，才能夠滿足人體對能量和各種營養素的需要。

那麼具體的食物多樣化指的是什麼？

我們平常的食物可以分為五個大類，包括，谷薯類，蔬菜水果類，禽畜魚蛋奶類，大豆堅果類和油脂類。

首先食物多樣化指的是每天要保證攝入這五大類的食物

1、遵循穀類為主的原則，谷薯類的食物所提供的能量，要佔膳食總能量的一半以上。

2、餐餐都有蔬菜，每天保證收入300~500克的蔬菜，其中深顏色的蔬菜應該至少佔一半；

3、天天吃水果，保證每天攝入200~350克的新鮮水果，大約2~3拳頭

4、要經常吃各種各樣的奶製品，相當於每天的液態奶要有300克左右。大約正常1盒。

5、要經常吃豆類以及豆製品，並且要適量的吃堅果，注意：每天的堅果量最好不要超過10克

6、每週建議吃魚280~525克，約每天40~75克；每週蛋類280~350克，約每天一箇中等大小的雞蛋即可。

了解了食物多樣化，如何才能在日常生活中做到食物多樣化，怎麼操作呢？

1、主食類：穀類、薯類、雜豆交替食用，平均每天3種以上，每週5種以上，其中粗糧佔到每天主食份量的1/3；

2、保證每天都有足量的蔬菜和水果，蔬菜、菌藻和水果的食物品種平均每天4種以上，每週10種以上，其中有一半為深顏色的蔬菜；

3、每天喝奶，餐桌經常出現豆製品；

4、每天一份蛋類；

5、禽畜肉和水產品每天都有，並且互相交替食用，最好每天的葷菜種類超過2種；

7、奶類、豆製品、堅果平均每天應該有2種，每週5種以上

8、每天的食物中都有這5大類食物，具體平均每天不重複的食物種類達到12種以上，每週25種以上，其中食用油和調味品不算；

小貼士：按照一日三餐的食物種類來分配的話，建議早餐4~5種，午餐攝入5~6種食物，晚餐4~5種食物，加上加餐1~2種，這樣就很簡單地可以做到一天攝入12種以上的食物啦！

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