肝癌，是近幾年經常見到的兩個字，很多名人都因為它，失去了生命。

中國是肝癌大國，原發性肝癌全球每年新發病例85.4萬例，中國46.6萬，約佔全球的55%，也就是說全球肝癌一半以上都發生在中國。

醫院裡，老李（化名）虛弱地躺在病床上，眼裡滿是絕望，而一旁的妻子小英（化名）哭過的臉上都是悔恨和自責，一個勁地說：都怪我啊！都是我害了你！

事實上，就在昨晚，救護車緊急地將兩人拉到醫院，醫生髮現：兩人持續腹痛，還伴有消瘦噯氣，臉色黃的就像蠟像一般。於是，醫生趕緊為兩人進行檢查，結果卻發現，倆人的肝臟均有不同程度的病變，最終穿刺活檢，確認倆人是患上了肝癌！

一聽到肝癌，夫妻倆頓時抱頭痛哭，他們實在無法想象，自己到底是怎麼患上的這病？難道癌症還傳染嗎？

其實，這屬於"夫妻癌"，簡單說，就是婚後兩人長期生活在一起，飲食習慣、生活方式等都很相似，長期不良的習慣、飲食結構，就增加了患癌的風險。

進一步了解，醫生嘆氣：這東西害人不淺，太多人愛吃！

小英很講究養生，平時最愛吃木耳，認為木耳能清肺、還能治貧血，就大把大把的往家買，不僅自己吃，還逼著老李一起吃。老李雖不情願，但也沒有辦法。可是小英這吃木耳沒錯，錯就錯在泡木耳上！

買回家的木耳小英總是要泡上兩三天，認為泡發了之後，口感才更好，可是沒想過泡發過久的黑木耳會產生生物毒素！

這其中就包括黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是導致患肝癌最嚴重的物質，它的毒性特別厲害，如果一次性攝入20毫克的話，就會直接死亡。

而且一般的溫度還殺不死它，只有達到280攝氏度以上時，才可以消滅它。黃麴黴毒素非常容易在潮溼的地方生長，且常存在發黴變質的食物中，如久泡的木耳，土豆、哈喇油等等。

除此之外，廚房裡還有三樣東西"藏毒"：

1、發苦的堅果

黴變的堅果也是含有黃麴黴毒素的，糧食發黴很好分辨，但一些堅果如果黴變了卻從表面看不出來，這種壞了的堅果吃到嘴裡的話，是發苦的。

一旦吃堅果時，感覺有發苦的味道，就一定要第一時間吐掉，徹底漱口，避免黃麴黴毒素進入身體。

2、腐爛了一半的水果

很多人不會吃黴變的食物，但是就像水果，爛掉了一半之後，比較節儉的人就會把腐爛的部分切掉，剩下的繼續吃，其實這樣做是非常不可取的。

因為黴菌是可以擴散的，我們肉眼不能看到的黴菌也會存在，所以很難判斷汙染的區域。

最好的方法，就是及時扔掉，避免病從口入，增加健康隱患。

3、用久不換的筷子、菜板

菜板和筷子是我們每天都要用到的廚房餐具，但如果用的時間太長，就會出現裂縫，這些裂縫就是黃麴黴素的藏身之地。

就像筷子上的殘留物如各種澱粉等，在很長一段時間之後就會導致黴變產生黃麴黴素，所以選筷子的時候最好使用鐵製的。

菜板也是一年一換，以免增加致癌物的存留。

養護肝臟，預防肝癌，常做4件事！

1、不熬夜

對於現代人來說，熬夜已經成為習慣，甚至是時尚。

而現代疾病逐年的升高，其中不能忽視的一個因素就是熬夜。

熬夜導致身體的內分泌紊亂，增加肝臟的負擔，影響肝臟的修復，導致肝臟早衰，增加肝癌的發病機率。

2、常飲茶

春季是養肝的最佳的時節，除了日常的生活要注意，也可適當的補充一些草藥茶飲。

用奶汁草，與金銀花，菊花，桂花這三花，搭配在一起，泡水製成金銀花奶汁草茶。

奶汁草，在春天生長，也是養肝的最佳小植物，有“降火草”，“消炎草”的美譽。

有很強的解毒降火的作用，針對春天上火，口乾有調節作用，並且奶汁草有消除肝炎，促進肝臟的修復功能。

金銀花，一直被用於清熱，去火，防止感冒，肝陽上亢等症狀，一般都與菊花搭配使用。

菊花，可清肝明目，調理肝臟的損傷，清肝火，並且對於脾氣煩躁，小便赤黃，都有一定改善作用。

桂花，是三花中的最後一花，不僅可以保護肝臟，主要可調節茶中的寒性，提高各個小植物的藥用價值。

3、拒絕“不良情緒”

中醫講“百病生於氣”，萬病之源來自由不良的情緒。

經常生氣的人會導致肝氣鬱結，肝臟淤堵，導致肝氣不舒，引發肝臟疾病。

同時，肝臟不好的人，也會使人的性情不定，經常發脾氣，暴怒，抑鬱等問題的產生。

保護肝臟，最主要的就是有良好的心態，保持樂觀的情緒。

4、健身氣功八段錦

八段錦，被稱為是健身氣功，有增強人體質的作用。

常練習八段錦，可促進血液的迴圈，疏通經絡，調節五臟六腑的功能。

並且對肝臟的排毒，代謝有一定的功效，堅持可延年益壽。