科學依據:

食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加。另外,吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險。

健康行為:

1.自覺糾正口味過鹹而過量新增食鹽和醬油的不良習慣，可以在烹製菜餚時放點醋等調味品，提高菜餚鮮味，幫助自己適應少鹽食物。

2.對每天食鹽攝入採取總量控制，每餐都使用限鹽勺等量具,按量放入菜餚。

3.烹製菜餚時如果加糖會掩蓋鹹味，所以不能僅憑品嚐來判斷食鹽是否過量，應該使用限鹽勺等量具。

4.使用低鈉鹽。

5.少放醬油，或者使用低鈉醬油或限鹽醬油。

6.少放味精，因為味精中含- -定量的鈉。

7.如果要使用醬油、黃醬、甜麵醬等醬製品，應按比例減少食鹽用量。-般20毫升醬油中含有3克鹽,10克黃醬中含有1.5克鹽。

8.儘量少吃醬菜、醃製食品以及其他過鹹食品。

9.檢視食物標籤，儘量選擇含鈉( Na )低的包裝食品(鈉的含量乘以2.5可以折算成食鹽的量)。

10.儘量不要喝菜湯，鹽溶於水,菜湯中鹽含量高。

11.菜有九成熟時或者出鍋前再放鹽，這樣鹽放得少菜也會有味道。