曾拿來餵豬，既是野菜，也是藥，若在家鄉遇見，便是福氣，請重視！

農村到處都是草，認識的就是寶，下面與大家分享一種農村常見的野草，它既是野菜，也是藥，這種野草叫做鐵莧菜。

在過去，鐵莧菜在農村路邊、田野、庭園中到處都是，農民朋友常採來餵豬，小時候我也採過很多，偶爾也會採來做菜吃，口感還是很不錯的。

鐵莧菜是民間一種藥食兩用的綠色野菜，為南方各地民間野菜品種之一，做菜、做湯、做餡都很美味，莧菜有很多種，而鐵莧菜是莧菜中比較好吃的一種。

很多人都知道鐵莧菜可以做菜食用，但卻不一定了解它的營養價值，鐵莧菜的營養非常，它富含豐富的蛋白質、鈣、鐵以及維生素等營養物質，而且鐵莧菜不含草酸，食用之後所含的鈣更容易被人體吸收，補鈣效果特別好。

而且鐵莧菜中含有的胡蘿蔔素居野菜之首，經常食用可以促進發育，能提高身體各項機能的作用，加上補鈣效果也好，非常適合小孩和老年人食用。

鐵莧菜真的是好東西，它是農村不花錢的中草藥，能治多種疾病，如果幹活時不小心割傷水流血了，就用鐵莧菜的嫩葉搗爛敷在患處，馬上就止血了，止血效果槓槓的。

鐵莧菜也是國家新藥“莧菜黃連素膠囊”的主要原料，藥用價值很高，具有清熱利溼、止血止癢的功效，可用於腸炎腹瀉、細菌性痢疾、麻後痢疾、瘧疾、咳嗽、齒齦出血、便血、尿血、子宮出血、面板溼疹等病症。

各位朋友，你們家鄉有鐵莧菜嗎？鐵莧菜是食用口感和藥用價值都是一流的野菜，若在家鄉遇見，便是福氣，請好好珍惜！