很多小夥伴為了控制體重實行低碳飲食，殊不知適量的碳水化合物對於人體來說也是非常重要的，今天就一起來了解一下碳水化合物的主要功能吧！

1、儲存和提供能量，保持大腦活力

碳水化合物是生物體最經濟和最主要的能量來源，每克碳水化合物在體內可以氧化產生4千卡的能量，雖然我們的身體也可以利用蛋白質和脂肪作為能量，但是最簡單、最清潔的能源還是碳水化合物。

蛋白質分解供能的同時會產生含氮廢物，脂肪分解供能的同時會產生酮體，碳水化合物分解供能的最終產物只有二氧化碳和水。

每天維持我們身體健康所需要的總能量中，50%以上的能量都是由碳水化合物提供的。

碳水化合物進入體內

1）一部分直接供給能量

碳水化合物直接分解代謝為葡萄糖，進入腸粘膜上皮細胞，再進入小腸壁的門靜脈毛細血管，並匯合於門靜脈而運輸到肝臟，最後進入大迴圈，運送到全身各個器官，為各種細胞提供能量。

比如我們的大腦、神經系統、心肌、紅細胞以及其他許多組織都直接依賴於葡萄糖提供能量，這些器官和組織每天需要消耗大約120克葡萄糖。

如果膳食中碳水化合物攝入太少，不僅容易導致低血糖，而且會直接影響大腦功能，導致疲勞乏力、頭暈、記憶力下降等。

2）另外一部分會被儲存起來

葡萄糖會進入肝臟和骨骼肌中合成肝糖原和肌糖原，肝糖原含量在108克左右，肌糖原含量在245克左右，運動的人儲存肌糖原的能量會更強。

一旦機體需要，肝糖原就會分解成葡萄糖進入血液給特定的組織比如大腦、神經系統等提供能量，而肌糖原只能被肌細胞自己使用，不能進入血液供給其他器官。

另外剩餘的葡萄糖會轉化成脂肪儲存在脂肪細胞當中，這就是為什麼糖攝入過多會造成肥胖的原因。

2、構成組織和重要的生命物質

碳水化合物是構成機體組織的重要物質，一些具有重要生理功能的物質比如抗體、酶和激素的組成成分也都需要碳水化合物的參與。

如果膳食中碳水化合物攝入過少，就會影響人體的一系列代謝和生理功能，造成內分泌紊亂，出現如面板粗糙、長痘、長斑、頭髮乾枯、油膩脫髮等問題。

3、保護和節約蛋白質，預防肌肉流失

機體能量的主要來源是碳水化合物，當攝入足夠量的碳水化合物能預防體內或膳食蛋白質的消耗，不需要動員蛋白質供能，因此適量的碳水化合物的攝入可以起到節約蛋白質的作用。

如果膳食中碳水化合物攝入過少，機體為了滿足自身對於葡萄糖的需要，就會通過糖異生作用產生葡萄糖，供給能量，造成蛋白質的浪費，肌肉的流失。

糖異生是指由非碳水化合物轉變為葡萄糖或糖原的過程，其中非碳水化合物就包括由蛋白質分解而來的各種生糖氨基酸，從而造成蛋白質的浪費。

4、預防酮體的產生

脂肪在體內分解代謝，需要葡萄糖的幫忙。脂肪酸被分解所產生的乙醯輔酶A需要與草醯乙酸結合才能徹底氧化成二氧化碳和水，併產生能量。

如果膳食中碳水化合物不足，那麼草醯乙酸的供應也會減少，那麼脂肪就不能夠徹底氧化，就會產生過多的酮體，酮體不能及時被氧化而在體內蓄積，就會導致酮血癥和酮尿症。呼吸都有一種爛蘋果的味道。

5、增強腸道功能

不可消化的碳水化合物比如膳食纖維有助於刺激腸道蠕動，增加糞便體積，減少腸道毒素的停留時間，另外某些不消化的碳水化合物還能在結腸發酵，可以刺激有益菌的繁殖，增強和改善人體腸道功能。

如果膳食中這類碳水化合物攝入不足，就容易導致腸道毒素堆積過多，腸蠕動減慢，導致便祕等腸道問題，面板狀況也會很糟糕。

總結

碳水化合物對於我們的身體來說還是非常重要的，即使是在減肥期間，也一定要保證攝入適量的碳水化合物。

建議每天碳水化合物的的攝入量不宜低於120克，換算下來相當於150克乾重的主食，這樣才能基本滿足體內糖原消耗以及保組織的需要。