鍾南山建議：這10種超級健康食物，抗疾病增體能，你都吃對了嗎？在廣州亞洲美食節的“美食與健康養生論壇”上，鍾南山院士做了精彩的演講，其中推薦了10種超級健康食物，人們經常食用，可以抗疾病、增體能，並表示有些食物吃不慣也要吃，對身體好處很大。下面琦哥帶大家一起看看這10種超級健康食物吧。

牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛也有益，富含不飽和脂肪酸。其中纖維含量很高，可以保護消化系統。牛油果是一種消化速度緩慢的食物，可以有很強的飽腹感，從而控制總熱量的攝入。

大蒜日常中很多人喜歡食用，有較少的蛋白質、幾乎不含有脂肪，較全面的微量元素。尤其大蒜中含有的硫化合物具有強力的抗菌消炎作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽等感冒症狀。

黑巧克力就是純巧克力，其中所含的鹽分少、糖分多，食用黑巧克力，可以提高機體的抗氧化水平，對健康的作用顯著。

在各種蔬菜中，西藍花的平均營養價值以及防病的作用遠遠高出其它蔬菜。其中的維生素C比辣椒還高，100克西藍花中，含有蛋白質3.5-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西藍花能增強身體的解毒能力，提高機體免疫力。

檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，這種檸檬酸汁有很強的殺菌作用，可以起到殺菌增香的作用。尤其是食用海鮮，根據研究，酸度極強的檸檬汁在15分鐘之內可以把海生貝殼內的細菌殺死。檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、促進肌膚的新陳代謝，增強人體免疫力。

鮭魚就是日常大家食用的三文魚，肉質鮮美、油脂豐富，品質最好的三文魚產自阿拉斯加海域，挪威三文魚的產量最大。三文魚蛋白質、維生素、礦物質十分豐富，營養價值非常高。其中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E。

鍾南山教授指的是土豆，含有蛋白質、礦物質、維生素等多種成分，有“地下蘋果”之稱。維生素C是蘋果的10倍，維生素B族是蘋果的4倍，鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等。土豆易於消化吸收，並含有大量的膳食纖維，能寬腸通便幫助機體排洩毒素。

豆類中含有豐富的蛋白質，是蛋白質營養的重要來源。民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，每天吃點豆類，能有效抵抗疾病。比如黃豆加工成豆腐、紅豆粥、綠豆沙、豆豉豆醬等調料，芸豆燉土豆排骨等，都是大家日常喜歡的美食。

核桃是世界著名的四大幹果之一，可生吃、炒吃，做糕點糖果，不僅美味，營養價值很高。含有較多的蛋白質和不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞、增強腦功能，有效緩解疲勞和壓力。

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