前幾天我在網上看到一個視訊，題目很是嚇人《任何建議低鹽飲食的人，都應該被送進監獄》，一看瀏覽量已經近200萬，嚇了一跳。這類視訊純粹是為了博眼球斷章取義，誤人子弟。

很多研究顯示，中國人日均鹽攝入量超過12克，人們通常只看到了我們吃的鹽，其實還有很多隱性鹽未看到，加上國人多愛吃重口味的東西，導致實際攝入鹽量遠遠超過居民膳食指南以及WHO有關食鹽攝入量的建議，這無形之中大大增加了心臟和腎臟的壓力。

中國高血壓患病人數眾多，已超過5億，這其中大與國人飲食習慣、食鹽量偏高有很大關係。從限鹽入手預防高血壓，也是WHO早就給中國推薦的方案。

最近《自然·醫學》上刊登的一項最新試驗結果顯示：把食用鹽換一換，改吃含有25%氯化鉀的代用鹽，可降低高血壓發病風險51%哦！

當健康人的收縮壓低於115mmHg時，每降低2mmHg的收縮壓，將會導致中風死亡率下降10%，心血管疾病死亡率下降7%。

注意，這裡說的低鹽並不是說不食用鹽，有些人可能走極端會出現完全不放鹽，這又會導致一些其他疾病。中國居民膳食指南推薦普通人的食鹽量為每日不超過6克，相當於一啤酒瓶蓋的鹽量。