肉吃多了不好，吃素一定等於健康嗎？未必哦。

首先小叔擺明自己的觀點：吃素，很好，但必須有一個前提：正確地吃素。

吃素之前請一定先把以下錯誤的吃素方式或者理念改過來。

首先，心態要擺正，不要強迫別人跟你一起吃素。

有的人吃素，吃著吃著就有了執著心、分別心，覺得自己高人一等了，非要把親朋好友拉過來一起吃素不可。

比如我之前的一個女鄰居，逢人就說吃素的好處，看見別人吃肉就不開心，喋喋不休說吃肉如何如何不好，吃肉殺生啊，不環保啊，吃肉高血壓高血糖啊等等，甚至還說你們吃的不是肉，都是屍體，想想就可怕，你們冰箱裡放的都是碎屍，吃的都是屍體，還吃得那麼津津有味。

這樣的話一說出來，把院子裡所有的人都得罪了。你吃你的素得了，別人有別人的緣分，有那個緣分，緣分到了自然會吃素，沒那個緣分就算你把口水說幹了人家也不會吃素的，何苦呢？

本來吃素是一件很養生的事情，結果你看別人吃肉你就生氣，生氣就會傷害身體，到頭來不但沒養生反而傷身，不值當啊。

我希望所有吃素的人不要居高臨下，要尊重不吃素的人；也希望不吃素的人不要以異樣的目光看吃素的人，要尊重吃素的人的生活方式和信仰。

吃素不要把自己搞得像苦行僧一樣，吃素不是水煮白菜，畢竟你只是一個凡夫俗子

有的人不吃素則已，一吃素就吃天天清水煮白菜，不放油不放鹽，把自己整得像苦行僧一樣，結果把自己搞得面黃肌瘦，有氣無力，還很有理由：那些出家人怎麼可以我就不可以？

不可否認，有些道行很高的修行人確實可以做到天天水煮白菜，不放任何調料，但是你跟他們一樣嗎？他們的主要任務就是修行，他們六根清淨，不會消耗過多的氣血。你呢？不僅要工作，還要操心家裡的事，東想西想，慾望特多，這些都是很耗氣血的啊。

吃素最容易犯的一個嚴重的錯誤，只吃蔬菜水果不吃主食。

有的人真的很奇怪，尤其是接受了西方思想的那些減肥人士，天天榨果汁吃蔬菜，一個不折不扣的素食主義者。他們什麼蔬菜都吃，就是不吃主食，他們把主食歸為碳水化合物，把碳水化合物視為洪水猛獸。

結果，原本以為吃素可以養生，不料吃著吃著身體越來越差了，最後大姨媽也不來了，這就是氣血極度虧虛的結果。

黃帝內經早就說了，五穀為養，五菜為充，五果為助。蔬菜水果真的不養人，不養氣血，蔬菜水果最大的作用就是疏通。

吃素的人更要以五穀為主，以主食為主，一切不吃主食的吃素都是耍流氓。

今天的重點問題來了，五穀到底怎麼吃？是不是隻要是五穀就可以隨便吃？大米、小米、麵食、玉米、各種豆類都有什麼獨特的養生功效？哪一個更適合你？為什麼北方人多肥壯，南方人多瘦小？

首先我們一定要有大局觀，一定要先明白一個道理，我們說五穀為養，我們吃五穀到底吃的是什麼？吃的是種子！因為五穀都是種子。種子是最精華的，所有的精華、營養物質都聚集在種子裡，種子是最有生命力的，撒在地上可以長出一大片莊稼，水果能嗎？肉能嗎？蔬菜能嗎？牛奶能嗎？不能！

所以，我們的祖先是非常有智慧的。

再次，我們的牙齒也決定了中國人要吃五穀，以素食為主，肉食動物都有犬牙，中國人沒有，多的是咀嚼粗纖維的後牙。五穀之所以能夠天天吃，頓頓吃，一定是因為五穀的性子是非常平和的，沒有偏性的，五穀都是甘淡的，甘味的食物最滋養脾胃，而脾胃又是氣血的生化之源，氣血是人體生存的根本，所以要補氣血一定要吃五穀，而不是捨本逐末去吃什麼藥。

小米：五穀之王，社稷之神，被稱為月子米，最補我們的脾胃

這個小米是我極力推薦的五穀，我們說五穀都是入脾的，但最入脾胃的是小米，因為它的顏色就是黃色。五色入五臟，黃色入脾，而且小米特別香，用小米熬出來的粥沁人心脾，令人胃口開啟。這個香可以醒脾，脾最喜歡香了。另外小米沒有溼氣，脾喜歡乾爽，不喜歡溼氣，總之無論從那種角度來說，小米是五穀之中最養脾胃的。

我們常常說江山社稷，這個社稷是什麼？社就是土地神，稷是穀神。這裡的穀神就是小米。所以，小米又被稱之為神仙米。

常常有人疑惑說小米寒，小米怎麼寒呢？一點也不寒！小夥伴們一定要弄明白，養我們的五穀都不寒，如果寒的話怎麼可能被我們天天食用。再者，小米被稱之為月子米，坐月子必喝的一碗粥就是小米粥，大補氣血，健脾養胃，產後宜溫，連最虛弱的產婦都能喝的小米怎麼可能寒呢？

一切大病之後要恢復胃氣必須要喝小米粥，與山藥一起熬粥更佳，也可以加點大棗、紅糖。如果調理失眠，小米百合蓮子羹最適合，晚上喝。小米，可以清心安神。

小米粥，既適合減肥的人也適合增肥的人。脾胃好了氣血足了，該增的增，該減的減，不勞你費心。

小米粥最精華的部分就是浮在上面的一層米油，可以調理便祕又可以治療腹瀉，最適合寶寶喝。常有寶媽問，孩子不喝牛奶喝什麼？最養人最精華的小米粥粥油就可以。

你怎麼也熬不出米油，說明你買的小米不好，老實說超市賣的小米真的無法吃，熬出來的小米粥水是水，米是米，這樣的小米粥讓人難以下嚥，還增加溼氣。最好的小米是山西、陝西、內蒙一代。