秋日雖然涼爽，但是這一季節以燥氣為主，“浸泡”在燥氣之中，身體難免會出現面板乾燥、容易疲乏、心情煩悶等不適，去醫院檢查，又覺得沒有必要，由於許多人都有類似的問題，不少人認為以上不適是“正常現象”，實則不然，這些“無傷大雅”的小不適往往是身體虛虧的表現，雖然短期內不會引起疾病，但久而久之便會影響身體健康，經常心情煩悶、疲乏無力？身體虛虧了，美味燒汁飯“三位一體”進補好幫手。

平時大家吃飯時往往注重菜而忽略了飯，這道美食將主食、肉、菜完美的整合在一起，做成“三位一體”的燒汁飯，既方便又美味。

這道美食中用了白米和黑米，粗糧搭配細糧，既營養均衡又可以調和口感，除此之外還用到了黑豆和肌肉，這兩者前者富含植物蛋白，後者富含動物蛋白，兩者互補，既能滿足人體對蛋白質的需求，還能提高其吸收率。

這樣相互搭配，再加上祕製的燒汁，在燥氣滿滿的秋日，經常吃這道美食，趕走身體“負”狀態，好吃又好做。

主要食材：大米、黑米、雞胸肉、黑豆、生菜、蔥薑蒜、鹽、老抽、生抽、耗油、植物油

製作步驟：

1.雞胸肉切丁，蔥姜小部分切片、大部分切塊備用。

2.黑豆泡軟後蒸熟，生熟後加入少量蔥、薑片和鹽，備用。

3.熱鍋底油，8成熱時將切好的塊狀蔥姜下鍋，然後放入之前處理好的黑豆和雞丁煸炒。

4.加入生抽、耗油和老抽調味，而後倒入些許開水煮製片刻。

5.取空碗將食材分層放入碗中，碗底中間部分先放少許黑米，然後加入黑豆和既定，再放入混合米，再加入少許黑豆雞丁，澆上湯汁。

6.待蒸鍋後將米碗放入蒸鍋蒸制20分鐘。

7.將蒸好的“澆汁飯”扣在生菜上即可食用。

這道美食不僅能補充身體虧虛，還能促進胃腸蠕動，經常吃還能緩解便祕喲！