抽菸喝酒不是最“傷肝”的，真正“黑手”是這件小事，很多不知道

人們的生活水平提高了，養生意識和健康的意識也是越來越重視了，以前的人們做菜講究好吃不好吃，現在的人們更多的是在好吃的基礎上還要保證健康，其實想要有一個健康的好身體，營養健康的食物是不可或缺的，除此之外還要養成良好的飲食習慣，合理膳食，均衡營養，這樣才是養生的硬道理。

大家都知道一些不健康的飲食習慣會給我們身體造成傷害，像抽菸喝酒這些不良嗜好也是傷害身體的罪魁禍首，大極大都知道喝酒抽要是傷害肝臟和肺部的，其實這只是其中的一部分最傷肝的其實是我們生活中一件不起眼的小事情，而且還有很多的人都在做，這也是傷肝的幕後黑手，這件事情就是生氣。

雖說人有七情六慾，情緒並不是人能控制得了的，但是還是勸大家不要總生氣，這樣比喝酒抽菸還要生孩身體，中國人有以形補形的說法。

豬肝對人體肝臟能起到很好的保護作用，而且豬肝還具有很好的補血功效。特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群，豬肝一直是首選食物。豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，均屬人體所必需且又容易缺乏的營養物質。豬肝味道鮮美，和黃瓜胡蘿蔔搭配營養更均衡，吃起來口感更佳。

【菜品】：熘肝尖

【烹飪食材】：豬肝1塊、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、糖半勺、白醋半勺、澱粉2勺、水適量、鹽適量、黃瓜一根、黑胡椒粉適量、胡蘿蔔半根

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的所有食材，將豬肝洗淨切片，加入料酒、澱粉、黑胡椒粉醃製10分鐘左右，黃瓜胡蘿蔔切菱形塊。

2、鍋中倒油，油熱後倒入醃製好的肝尖片

3、翻炒至變色，盛出備用

4、倒入黃瓜片，炒至黃瓜和胡蘿蔔微微變軟放入炒好的肝尖，翻拌兩下

5、加入生抽、鹽、一點點糖，翻炒均勻，倒入水澱粉收汁，就可以了

【烹飪小貼士】：

1、挑選豬肝：新鮮的豬肝，顏色呈褐色或紫色，有光澤，其表面或切面沒有水泡，如果豬肝的顏色暗淡，沒有光澤，其表面起皺、萎縮，聞起來有異味，則是不新鮮的。

2、豬肝用加入白醋的水浸泡半小時再用流動的清水反覆沖洗乾淨。

3、醃製豬肝的時候已經放鹽了所以炒菜時可以不放鹽，或者少放根據自己的口味選擇。

【文案編輯】目海食王小廚