「糖尿病」患者發生多食易飢該如何應對？
中國古代記載糖尿病叫做“消渴”或者“三消”。
什麼是三消呢?上消屬肺，中消屬胃，下消屬腎，分別代表糖尿病三個不同的病變階段。
多食易飢屬胃，為中醫稱消渴（三消）中的中消又稱消谷善飢，指食慾過於旺盛，進食量多，食後不久即感到飢餓。是西醫糖尿病常見症狀。
中消胃熱，消耗較重，出現多飲多食的表現，中醫認為陰虛火旺，胃腑腐熟功能太過，則食多而易飢，形體消瘦；胃強脾弱，則多食易飢。
胃為水穀之海，主腐熟水谷，脾為後天之本，主運化，為胃行其津液。脾胃受燥熱所傷，胃火熾盛，脾陰不足，則口渴多飲，多食善飢。
那麼糖友該注意什麼呢？
（1）飲食習慣及飲食量。宜選擇混合餐，每餐進食種類包含主食、蔬菜、肉蛋類等；粗細糧合理搭配，少食多餐，細嚼慢嚥。
（2）適當增加膳食纖維的攝入，如燕麥、芹菜、韭菜等，以增加飽腹感，延緩食物吸收穩定血糖。
（3）觀察記錄身高、體重、腰圍、臀圍。
（4）可以使用中醫操作耳穴貼壓(耳穴埋豆)，可選擇皮質下、內分泌、糖尿病點、脾、胰、飢點等穴位。
糖尿病患者在日常生活中該怎麼做呢？
1、調整生活規律。
糖尿病屬慢性病，生活規律非常重要，在身體情況允許的情況下，按時起居，有利於糖代謝。每週按時測量體重，作為計算飲食和觀察療效的依據。
2、合理飲食調配。
少進食根莖類蔬菜如：土豆、白薯、山藥。要適當限制水果。應增進粗纖維的食物如：糙米、玉米、豆類、綠葉蔬菜、白菜、綠豆芽、黃瓜、芹菜、番茄等。
多食用精蛋白如：瘦肉、蛋、奶、魚類。選用植物油，少進動物內臟類食物等。
3、堅持適當的活動。
適當規律的活動是治療糖尿病的一種重要手段，可採取多種活動方式，如散步，做健美操，打太極拳，跳老年迪斯科舞、打乒乓球、游泳、跑步。可根據自己的身體情況和愛好，選擇活動方式，要持之以恆，循序漸進。
糖尿病人群的飲食如何搭配？
控制碳水化合物：少吃米、面、牛蒡、藕、山藥、荸薺、馬鈴薯；適量攝入蛋白質：補充優質蛋白，如瘦肉、魚、乳、蛋、豆製品等；膳食纖維要充足：每天500g蔬菜、200g低糖水果、100g雜糧；充足的維生素：補充含有維生素C、E、B1、A，宜吃蕎麥、燕麥、草莓；補充礦物質：鈣、鋅、鉻、硒，例如牛奶、豆腐絲、牡蠣、黃鱔等；多用蒸、煮、燒、涼拌的方式，避免油炸；建議食用菜籽油、橄欖油，禁用動物油；可以少吃多餐，每天5餐、每餐少量可以有效緩解糖尿病患者的“三多一少”症狀。早餐應該這樣來搭配：
糖尿病患者的優質早餐應符合既吃飽又吃好的原則，即熱量應該達到全日總熱量的20%~35%，同時符合科學搭配。即穀類、肉類、奶豆類、蔬菜和水果，同時，早餐還要定時定量，幹稀搭配，避免吃油炸油膩，含糖多的食品，不宜過飽，七八成飽為最佳。
穀類食物：可以有全麥麵包、菜包子、麵條等穀類食物，麥片所含的膳食纖維多，特別是牛奶煮麥片。豆奶粉：牛奶、豆漿富含鈣和蛋白質，且升糖指數較低。蔬菜類：蔬菜富含膳食纖維、維生素，還能增加飽腹感，有利於血糖的控制。肉蛋類：如果主食中沒有新增肉類食物，可以吃一個水煮雞蛋（注意不是高熱量的油煎荷包蛋），或者搭配少量的瘦肉、魚肉。另外，有糖友在早餐至午餐這段時間，容易感到飢餓，但測午餐前的血糖並不低，如餐前血糖（7.0mmol/L）左右。
如果在午餐或晚餐前總是出現飢餓感，但測量血糖不低。這種情況建議糖友在上一餐的飲食結構做適當調整，在不增加主食的基礎上，增加適量蛋白質類和粗纖維的攝入量，能增加飽腹感，減輕飢餓的症狀。
糖尿病人早餐不能吃得太單調，如糖友早餐只吃兩個饅頭，而不吃其他的食物，這樣是錯誤的，會讓血糖升得更高。
所以，早餐不能光吃主食，一定要搭配蛋白質和蔬菜一同進食。按照上面四大類營養合理搭配，適量新增，既能獲得全面均衡的營養，又不致血糖升得太高。
糖尿病患者午餐要挑剔
午餐同樣要選擇低血糖指數的食物。可以選擇合適的主食，例如大米飯，再配合低脂肪含量的瘦肉、雞或魚以及蔬菜。
蔬菜對降低血糖指數有很大幫助，因蔬菜富含維生素及礦物質，午餐時可大量食用。豆類也是很好的選擇，因為豆類富含豐富的蛋白質，鐵及纖維等，血糖值較低，煸炒或者做湯都可以。
健康晚餐輕鬆選
糖尿病患者在挑選晚餐的時候也應遵守血糖指數方案，要遵循下面幾點才能保證晚餐健康而且平衡。
擇低血糖指數低的食品，包括義大利麵、紅薯、新土豆、豆類和大米。記住要有蔬菜和沙拉。選擇蛋白質含量豐富的食物，比如瘦肉、禽類或者堅果。可以用豌豆、蠶豆、小扁豆和肉類一起烹調。脂肪的攝入量要少，在炒菜時可以少放些油，或採用其他較健康的如蒸、煮等方法，同時要儘量少吃高脂肪的調味料，選擇低脂肪奶製品。日常生活中病友可以按照個人的需要，如年齡、勞動情況、健康狀況的不同，做到飲食有節，既不暴飲暴食，也不飢餓失度。
文章:山西省中西醫結合醫院內分泌二科 許麗蓉
配圖:網路（侵刪）
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