新年到●闔家團圓

這期間，一日多餐，飲酒、高糖高脂似乎都難以避免；

慢性腎臟病的病友們過年期間更要合理膳食、規律作息，注意養生。

合理飲食 保護腎臟

少吃更健康

《黃帝內經》說“飲食有節，起居有常”

《急救廣生集》中說到：“昔有行路者，路上見五叟，年各百歲餘，精神加倍有。誠心向叟拜問何得長壽......四叟向我言，飲食宜節受......妙哉五叟言，所以壽長久。”做此詩篇的人路遇五個老人，年齡都在一百歲以上，問他們長壽的方法，其中有一個老人說要節制飲食，飲食不宜過多，方能長壽。我們常說病從口入，即是這個道理。另外，中國古代很早便提出了“辟穀”養生的方法，並有一套完整的理論體系，在未達到真正“辟穀”之前以“服餌”代替一日三餐，最終達到輕身不老的目的。由此可見，節制飲食對人體的健康是非常有好處的。

時代在發展，社會在進步，現在，我們家家戶戶有餘糧，那個吃不飽的時代已經逐漸遠去，但隨之而來的是過量飲食、肥胖等等一系列由於飲食不節帶來的疾病，特別對於腎病患者，更應注意飲食，過年期間，免不了聚會飲宴，我們要合理、適當飲食，以保護腎臟，延緩病情。

高糖飲食要小心

《黃帝內經》早就指出：多食甘，則骨痛而發落。

甘（甜）味屬脾，五行屬土，腎五行屬水，多食甘，則脾盛而乘腎，腎主骨生髓，其華在發，故骨痛而發落。腎臟病患者，應該尤其注意，少食甘甜，以保護腎臟。特別對於合併糖尿病的患者，應嚴格控制糖的攝入，積極監測血糖。

現代研究表明，攝入糖分過多，會導致人體大小血管發生病變，形成心臟病，腦血栓等。葡萄糖還具有侵蝕性，可以損害臟腑，使臟腑失去活性，從而使臟腑功能減弱或衰竭，在醫學上稱為“糖毒”，可見其對人體的危害。世界衛生組織曾有結論顯示嗜糖之害，甚於吸菸！長期食用高糖食物，可能會使人的壽命縮短20年。

對於腎病患者而言，隨著血糖的持續升高，腎體積逐漸增大，腎小球濾過率增加，呈高濾過狀態，出現間斷蛋白尿，隨著病程的延長會出現持續蛋白尿、水腫、高血壓、腎小球濾過率降低，腎臟萎縮等情況，進而演變至腎功能衰竭。所以說，腎病患者控制糖分攝入尤為關鍵。

低鹽低脂優質蛋白

古人有言：“膏粱之變，足生大疔”，“爽口之物終作疾，快心事過必為殃”。

古人已經對油膩、高鹽的飲食提出了批判。尤其是腎病患者，高脂肪、高蛋白、高嘌呤的食物會在體內產生過多的“廢物”，進而加重腎臟負擔，導致病情加重。現代研究表明，腎病患者每日的食鹽攝入量應低於6g。腎病綜合徵患者通常伴有高脂血症，血液粘稠，不能吃太多油脂，尤其是動物油脂。食用油應選擇植物油（富含不飽和脂肪酸），每天約30ml。由於腎病綜合徵患者表現為大量蛋白尿，如果攝入蛋白量多了，就會加重腎臟負擔，所以需要低蛋白飲食，而且是優質蛋白飲食。水腫明顯的患者，需要限制飲水，同時也要限制食物中的水分。

腎病科供稿

校對：雷春香

責編：陸 靜