餐桌上的常客，我家每天都吃，比吃豬肉強，補充蛋白質，增強體質

飲食健康是人們最關心的話題，吃可以改變一個人，吃得好，身體會越來越好，減少生病的機率。如果飲食不健康，經常吃些不健康的食物，或者過度食用某一種食物，都是對身體有害的。日前鍾南山就向大家推薦了10種超級健康的食物，這十種食物都要吃，合理搭配，就可以為身體提供所需的營養，而不是單單吃一種食物。身體需要蛋白質、礦物質、維生素等等各種各種的營養成分，因為不同的食物，所含的營養含量不同。

蛋白質是身體所需的重要營養成分，是組成人體一切細胞、組織的重要成分，所以補充蛋白質特別重要。鍾南山推薦的食物中就包括魚肉和豆類，這兩種食材的蛋白質含量非常高。豆類的食物富含植物蛋白質，非常接近人體的蛋白質結構，所以很容易消化吸收。就比如豆腐，豆腐就是豆製品，加工過的豆製品營養更消化吸收，比吃豬肉強多了，而且豆腐不會有過多的脂肪含量，是非常健康的食材。

豆腐是我家餐桌上的常客，基本上每天都吃，比吃豬肉強，畢竟有些老人不適合吃豬肉，吃豆腐也可以補充蛋白質，增強體質。我家每天都會買豆腐，因為爺爺喜歡吃，老人家常吃補充營養體質好，腿腳好。今天分享一個豆腐的做法，豆腐這樣做，非常入味，好吃下飯，一起來看看吧～

【家常豆腐】

食材：老豆腐、胡蘿蔔、香菇、蔥、蠔油、生抽、鹽、食用油、澱粉。

做法：

第一步，胡蘿蔔洗乾淨切片，香菇去蒂切片，蔥切段備用。

第二步，豆腐切塊，然後起鍋燒油，豆腐裹上一層澱粉，然後下鍋將，煎至兩面金黃，盛出備用。

第三步，起鍋燒油，放入蔥段爆香，再加香菇翻炒變軟，接著加蠔油、生抽和鹽調味，再加適量水，大火燒開。

第四步，接著放入煎好的豆腐和胡蘿蔔片，然後翻炒幾下，蓋上蓋子燒煮入味，最後開蓋，大火收汁，淋上水澱粉勾芡，就可以出鍋了。

豆腐這樣做很家常，所以叫做家常豆腐，在飯館、餐廳都會見到家常豆腐這道菜，做法不盡相同，配菜可以自己搭配，調料其實都差不多，如果喜歡吃辣，可以加點辣椒。