早餐，對於我們很多人來說都覺得無所謂，更有很多人甚至有不吃早餐的習慣。特別是現在的很多上班族和小朋友，早上寧願在床上多睡十分鐘，也不願早起五分鐘花費在吃早餐上，這樣的例子數不勝數。網上很多養生專家和醫生都說過，早餐是一天的開始，我們的胃經過一夜的消化，早晨起來胃裡留下的只有胃酸，如果這時不吃早餐的話，胃酸就會開始危害我們的胃，從而引起很多腸胃疾病。另外，如果不吃早餐就開始一上午的忙碌工作，最終會導致體力不支，然後再加上胃酸的危害，久而久之，我們的消化系統就會紊亂，導致我們的抵抗力和免疫力降低，那麼各種疾病就會隨之而來。

經過這次疫情，很多人也開始意識到了身體抵抗力的重要性，開始慢慢改善自己的飲食習慣。這段時間，抗疫“大功臣”鍾南山教授之前在論壇會上分享的每日早餐食譜在網上被公開，一時間引起了很多網友的關注。大家之所以這麼關注他的早餐食譜，原因很簡單，因為他今年已經84歲了，依然老當益壯，精力充沛，從而都想學習他的健康飲食之道，想和他一樣能有個好身體。

在論壇會中鍾南山晒出了自己早餐的圖片，說道：“我自己養成了一個很好的養生習慣，這個養生習慣就是我每天的早餐，早餐包括2個橙子、1個蛋黃、幾個蛋白、2片夾芝士的麵包、1碗泡了纖維餅乾的牛奶、1碗紅豆粥。夠多的了，所以每天早上我精神很好。”看到這個早餐食譜，很多人可能會吃驚，這麼多的分量沒有幾個人能吃的下去的，有這個飯量，難怪身體會這麼好。

這次論壇會上鍾南山除了分享了自己的早餐之外，還跟大家分享了一日三餐的合理搭配。說早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。就跟有句老話說的一樣：“晚飯少一口，活到九十九”。這些也都是很有科學依據的。