【法國《明星日報》2021年02月16日文章】題：蘋果醋：16種不出名的健康益處。

蘋果醋（ACV）因其對人體健康的諸多益處而常被譽為“奇蹟般的創造者”，雖然蘋果醋近期開始流行，但其健康益處早在幾十年前就為健康專家所知。一些研究發現，蘋果醋中的醋酸會損傷牙齒表面，因此在使用蘋果醋前要先諮詢醫生，此外，蘋果醋需要先用水稀釋，不能直接飲用。

16種蘋果醋的健康益處包括：

1. 有助於口腔衛生－蘋果醋可幫助清除口腔中的細菌，從而防止口臭。

2. 減少頭皮屑－雖然必須將醋塗在頭皮上，但人們相信這樣做有助於抑制馬拉色菌（可使乾燥頭皮產生頭皮屑）的生長。

3. 防止打嗝－把蘋果醋和一茶匙糖進行混合，塗在喉嚨會減輕打嗝的感覺。

4. 緩解喉嚨疼痛－由於醋中含有抗菌特性，把蘋果醋與水混合後可減輕喉嚨疼痛的炎症。

5. 排毒－食用蘋果醋有助於平衡人體pH值並促進迴圈，在水中加兩湯匙蘋果醋即可見效。

6. 降低血壓－醋中含有的醋酸已被證明可降低血壓，並有益於心臟健康。

7. 有助於抵抗感冒－蘋果醋中的某些細菌可增強免疫系統，有助於抵抗普通感冒等不太嚴重的疾病。

8. 減少胃灼熱－醋中的高酸性物質可幫助減輕由胃酸水平低引起的胃灼熱。

9. 有助於減肥－研究表明，用一定量的蘋果醋代替某些食物可減少熱量消耗，同時有助於降低食慾。然而，還需進一步研究來證明蘋果醋在減肥方面的益處。

10. 對面板無害－蘋果醋的抗菌特性可殺死形成輕度粉刺的細菌菌株。

11. 抗真菌感染－蘋果醋可治療多種感染，如運動員的腳、腳趾甲真菌和酵母菌感染。

12. 調節血糖－蘋果醋已被證明對平衡血糖水平有很大幫助，同時還能提高胰島素敏感性。

13. 使頭髮富有光澤–醋可防止頭髮乾燥，同時促進頭髮的整體健康。

14. 治療疣－如果使用得當，醋的強酸效能讓疣脫落。

15. 減少過敏的影響－蘋果醋有助於淋巴排毒，因此可作為一種天然過敏療法。

16. 對抗感染－用水稀釋醋並將其變成噴霧是對抗某些感染的有效方法。