導語：伴隨著生活水平的提高，大家對食物的品質要求也越來越高了，所以吃東西不僅是要吃得飽，還要吃得好。現在每一種食物都有很多品牌，品質也是參差不齊，這就要求大家在購買食物的時候，擦亮眼睛認真挑選。下面給大家分享的這6種食材，大家在購買的時候一定要注意，不了解清楚直接購買，或許會對身體產生危害，看完趕快告訴家人吧。

大米

大米是我們每天都必不可少的食物，所以如何選擇品質好又好吃的大米顯得非常的重要，現在市場上有一些不良商家，為了增加市場銷量，讓大米變得更好看，使用化學物品給大米打上蠟，不僅吃起來非常沒有營養，而且對身體健康也是有很大的威脅。

如何看出大米有沒有打蠟？首先就要看大米的顏色是不是正常的顏色，太過於鮮亮發白的大米一般不建議大家選購，其次可以聞味道，看看是否有米香味，如果聞起來味道很刺鼻，可能是裡面加了香精，也不建議大家購買。買米的時候儘量選擇正規的渠道，可以適當的了解一下大米的廠家，生產地還有產品標準號等。

海帶

海帶也是養生專家和減肥專家經常推薦的食物，因為裡面含有豐富的碘和鉀，但是市場上的海帶種類繁多，相信很多朋友都不知道該怎麼選擇，上面的圖片左邊的一個是正常的海帶，右邊的是用硫酸銅泡過的，顏色變的特別的翠綠。硫酸銅食用過量可以引發中毒，導致特別嚴重的後果，所以大家在購買的時候一定要小心。

不管是寬海帶還是海帶絲，打撈出來的海帶經過晾晒以後都會變成黃褐色，這種顏色鮮豔的綠色一般都是用硫酸銅或者是別的化學藥品泡過的，千萬不能購買食用。

木耳

正常的木耳一般都是一面黑色，一面是灰黑色，如果是兩面都是黑色的，那就是用了化學藥品浸泡過。我們在購買的時候可以先觀察一下它的顏色，再拿起來在鼻子上聞一下，有沒有刺鼻的味道，如果有就不建議大家購買。

優質的木耳吃起來清淡沒有什麼味道，如果吃起來香甜的，那就可能是摻假了。好的木耳拿起來很輕，沒有什麼分量，如果是拿起來比較重，很可能就是商家為了多賣在裡面加了水。

茶葉

中國的茶文化歷史悠久，而茶葉的種類繁多，品質差別也是非常的大。優質的茶葉有著淡淡的茶香味，新鮮的茶葉經過烘乾晾晒以後，會變成暗綠色，而那些顏色翠綠，看起來非常好看的反而是經過染色的，食用了以後對身體有害。

我們在購買茶葉的時候首先要看看有沒有QS的標誌，這個是茶葉品質安全的標誌，接著可以觀察茶葉的顏色，看看有沒有燒焦的，最後再聞味道，沒有明顯的餿味和酸臭味，建議大家可以先買一點回去嚐嚐味道以後再決定大量購買。

枸杞

“人到三十不由己，保溫杯中泡枸杞”，枸杞現在已經成為了每家每戶必備的食材了，不管是煲湯還是煮粥的時候，很多人都喜歡放上幾顆進去。適量的喝枸杞茶不僅能補身體，還對眼睛有一定的好處，市場的枸杞種類繁多，價格差異也很大，有些不法商家濫用硫磺和用色素染色的情況屢禁不止，怎麼選擇優質的枸杞，就需要了解清楚。

優質的枸杞看上去有光澤，每顆看起來都很圓潤飽滿，而用色素染色的枸杞雖然顏色鮮豔，但是沒有光澤，而且裡面的肉質也很差，大家在購買的時候可以用手搓一下，試試手上會不會留下顏色。也可以放在嘴巴中嘗一下，好的枸杞吃起來有點甜，沒有苦味，而且聞起來沒有什麼味道，否則就是劣質的枸杞。

優質的枸杞在泡水的時候會重現金黃色，而在冷水洗的時候，會有些淡淡的黃色，如果是用硫磺薰過的枸杞，在洗的時候，就不會有顏色，就算用熱水泡也需要很長的時間才會出現微微的黃色。

所以大家在購買食材的時候，儘量選擇正規的途徑購買，切勿貪圖一時的便宜，而危害到家人的健康，其次在買的時候一定要眼觀，鼻聞，手摸，這樣才會選出品質好的物品，最後看清楚生產日期，還有生產標準，合格證等標識。