糖尿病病友都知道糖塊、蛋糕、可樂、奶茶升血糖快，會小心這樣的食物，避開不吃。

但是糖被應用得太廣了，如果您在外邊吃飯或者經常訂餐，會發現餐廳的飯跟家裡就是不一個味兒，因為餐廳做飯有3個捨得，捨得放油、捨得放鹽、捨得放糖。好在點餐或者下單的時候都可以提醒不放糖，少放鹽，但我試過無數次讓他們少放鹽，出來的菜還是能把我齁倒。不知道提醒店家不放糖是不是也沒什麼用。

另外，很多餐廳的肉菜是預加工的半成品，可能已經放了糖，後期的工序對這個也無能為力了。

知道了商家的習慣，如果你餐後血糖升高的幅度明顯不是食物裡該有的碳水能達到的，你就知道這家餐廳有沒有按你的要求出牌了。如果屢教不改，再愛吃也得放棄了。

糖要少吃，少的概念是世界衛生組織建議的，成年人每天最多攝入25克（或6茶匙）。而我對於所有想更健康的人的建議是，能不吃就不吃，甭管是加了白糖、紅糖、黑糖、楓糖還是冰糖的，木有這個必要。

自己做飯當然最好，但許多食品我們還是會買著吃，而有些看似“健康”的加工食品，含糖量可不低，比如：

優酪乳

如果你吃過純優酪乳，就知道正經優酪乳應該有多酸了。在飯店吃自制的純優酪乳，會給你一小碗蜂蜜，通常把蜂蜜全放進去，優酪乳的味道才能入口，有時還得再要點蜂蜜才行。所以你就能想到市面上賣的優酪乳得加了多少糖了吧。從營養成分表也能看出來，通常100g純優酪乳的碳水化合物含量在5g左右，而市面上優酪乳的碳水則要超過10g，那都是加進去的糖啊！100g優酪乳至少加了5g以上的糖，有的會加到10g甚至更多。

糖尿病病友吃優酪乳，為的是裡面的蛋白質、鈣，還有其他食物不能提供的益生菌，但是為了一盒優酪乳多吃這麼多糖，就不划算了。

加工食品銷售有這樣一個邏輯，加糖多的通常賣得好。商家也曾希望幫人們吃得健康些，試過少放糖，但是賣不動。

人們喜歡吃甜，是因為一種原始的驅動力，因為在遠古時代，我們很難吃到糖，千載難逢發現一個蜂巢，餓得心慌慌的原始人當然是能吃多少就吃多少，又不能打包帶走嘛。人家也沒有肥胖問題，而且搞不好一輩子只能碰上這一次。

但這幾十年，還有幾個人為吃不飽飯發愁呢？我們的能量過剩，撐死的人比餓死的人多，基因在短短的幾十年改不了，還是喜歡愛甜，還是拼命節儉，結果胖人翻倍。原來醫院的病人以外傷為主，現在去的都是“內傷”——三高、心臟病。

原味純優酪乳肯定不好吃，太酸，好在我們發現，糖尿病病友吃水果的話，血糖會更好，所以，你可以切一些新鮮水果，加進去一起吃。果糖跟蛋白質交匯在一起，碰撞出有層次的口感和香甜的味道，水果中的糖分被吸收還會減慢。

預混麥片

很多糖尿病病友都知道，麥片含有豐富的膳食纖維、維生素，所以，每天早上都會吃一些，也會加到粥裡、米飯裡。而有些速溶燕麥片中，添加了很多“營養”物質，味道更甜美，也就可能多加了很多糖或者含糖非常高的果脯。您可以看配料表，如果加了各種糖，就不要買了。

還有的寫著“原味”，老外倒在牛奶裡咔咔吃的那種。可你看成分表幾十種，樣子也完全看不出麥片原始的痕跡。這種不要買。

純燕麥片也許需要多泡或者略微煮一下，不過您也可以先加一點水，放在微波爐裡叮一下，然後再放上你喜歡的優酪乳或者牛奶，口感會更有嚼勁。

運動飲料

您運動後也喜歡喝運動飲料來補充維生素、礦物質嗎？小心啊，運動飲料通常是加了糖的。有糖的飲料，在食物成分表小方格裡，碳水那一項都不會是0。所以，如果你不是因為運動後發生低血糖，就沒必要喝運動飲料。

口香糖

不知道你發現了嗎？即使是無糖口香糖，也還是有熱量的。按照口香糖的推薦量，一次差不多吃進去6千卡的熱量，接近1g油。每天吃幾粒，一個月算下來熱量也不少。

那口腔清潔的問題怎麼解決呢？漱口、用牙線，或者乾脆刷個牙，是更好的方法。對於糖尿病病友來說，使用牙線或者每餐後刷牙，可以預防和改善口腔炎症等問題。

至於口氣問題，那很可能跟你口腔炎症、胃炎等有關係，要治。

吃沙拉是好事，可是當沙拉遇到沙拉醬，原本想低脂低糖飲食的你，可能就白用心良苦了，比如某比沙拉醬，每100g含有10.3g碳水，脂肪更是每100g有63.4g。沙拉醬其實是肥人醬。

番茄沙司

吃披薩、三明治、蛋包飯等，經常會配上番茄沙司，顏色鮮亮，看著就有食慾，味道更是好得不得了。但100g番茄沙司裡，差不多有20多克的糖。我吃披薩的時候，就喜歡在上面抹滿滿一層番茄醬，所以雖然特別愛吃，但每年只敢吃個一次兩次的。

您也許已經掌握要點了，躲開看似健康，其實加了很多糖的方法有3種：

一種是自己做，這樣即使放了點糖，咱也有心理準備，也會配一些升糖能力弱的食物來吃；

在外就餐或者點外賣，也儘量選你試過的靠譜商家；

加工食品，咱得學會看配料表和營養成分表，這樣就不會被商家忽悠了。裡面的碳水可能來自於食材本身，也可能來自於後加的糖。

這樣謹慎小心是因為，吃了太多的糖，除了肥胖和血糖難控制外，脂肪肝甚至心臟病都會找上咱，不划算啊！