#健康2021# 每年4月底，5月初，又到了槐花飄香的季節，很多人的記憶裡都有槐花的味道，心靈手巧的媽媽總會在花開的時節，將槐花製作成各種美食，供我們品嚐，槐花料理也別有一番風味。有的人可能不知道，槐花即可食用，也都能藥用，是一種很好的藥食同源的食物，今天中藥小課堂就帶大家一起來了解一下槐花。

槐花又名槐蕊、豆槐、白槐、細葉槐、金藥樹、它性微寒，味苦。歸肝經、大腸經。有涼血止血、清肝瀉火的功效，屬於涼血止血藥。中醫常用來治療便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈等症。中醫常把槐樹花稱為“槐花”，善於治療下部出血，多用於便血、痣血等症；把花蕾稱為“槐米”，可以涼血止血，善於治療高血壓等症。把槐樹的果實叫“槐角”，善於治療痢疾出血血、痔瘡出血等症。

現代研究表明，槐花富含氨基酸、黃銅、硒、葡萄糖、芸香甙、蘆丁、維生素等營養物質。服用槐花有利於保持毛細血管張力，降低血管通透性，恢復血管彈性，擴張冠狀血管，改善心肌迴圈，增強心臟收縮力，增加心臟血液輸出量，減少心率，降低血壓，起到預防治療心腦血管疾病的作用。槐花還有抗炎、解痙和抗潰瘍作用，可以抵禦抑制細菌、病毒和真菌的生成，還有具有輕度的祛痰、止咳等多種輔助治療作用。此外槐花能改善毛細血管的功能，預防因為毛細血管脆性改變，滲透性過高引起的各種出血症狀，長期服用可以預防出血。

下面就來給大家分享幾個關於槐花的食療小偏方：

1、槐花炒蛋：槐花100克、雞蛋4個、鹽,油適量。將挑選乾淨的槐花，在淡鹽水中浸泡10分鐘，過清水瀝乾，雞蛋打散，加入鹽調味，攪拌均勻後備用，鍋中倒入熱油燒開，倒入蛋液，放入槐花，待蛋液底部凝固之後再翻炒，根據喜好，將蛋液炒熟，食用後可以清肝涼血。

2、槐花粥：槐花30g，粳米150g，紅糖20g。先將槐花焙乾，研成極細末備用，再將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋，加入清水1200ml，以武火煮沸，改用文火煨煮，粥將成時，兌入槐花末，加入紅糖調味，繼續煨煮至粥成。即可食用，可以清熱涼血，清肝止血。

3、涼拌槐花：槐花250克、芝麻5克、油鹽醋適量，將芝麻炒熟，槐花洗淨後備用，鍋中燒開水，放入槐花，再次煮沸1-2分鐘，撈出過涼水，瀝乾水份，加入適量鹽、橄欖油，醋拌均即可食用，可以清肝涼血，清痢止血。

槐花的營養豐富，是傳統的藥食同源食物，它味道清香，食用製作簡單，深受大家喜歡，血熱體質，出現各種出血證如便血、痔瘡出血等症；肝火上炎出現頭痛目赤者很適合服用槐花。但值得注意的是，洋槐花性偏涼性，脾胃虛寒、陰虛體質的人群不宜食用，且它含有大量的糖分不適合糖尿病人食用，一些敏感體質的人群初次食用槐花可能會導致過敏或皮炎，出現不適要第一時間及時就醫。孕婦以及經期女性也不宜食用槐花。以上就是今天中藥小課堂的全部內容，希望大家可以喜歡