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對於體力勞動者,大家很能理解好的體能非常重要;對於腦力勞動者尤其是整天坐辦公室的人,體能卻是經常被忽略的。很多人只有在感到不舒服的時候,才會去關注自己的身體。但其實如果身體精力不濟,人的情緒會不佳,思想上也很難保持注意力。

要保持好的體能,飲食是最重要的因素之一。"吃什麼?怎麼吃?"在精力管理計劃中是很有講究的。很多人在改變了飲食的模式之後,身體精力有了很大的提升,也帶動了情緒和思想方面的煥然一新。

如何吃精力好?可以參考以下5項飲食規則:

一、多食血糖生成指數(GI)低的食物。

GI是用來衡量食物釋放糖到血液中速度的指標。GI低的食物如全麥麵包、蔬菜、蛋白質食物以及草莓、蘋果等水果,能緩慢地釋放糖到血液裡,故而能持久地供應能量;而GI高的食物如精細白麵包、鬆餅等,可以使血糖一下子升到很高,然後迅速下降,不能提供持久的能量。

很多人都有體會,如果早餐是一大碗純燕麥片(GI低),一般過3個小時都不太會餓,但是如果是2個大白麵包子(GI高),哪怕吃完覺得很撐,可是沒過2個小時,突然間會感到飢腸轆轆。

二、80-20原則。

所吃的食物中,80%是有利健康和增加精力的,20%是你喜歡吃的任何東西,只要把量控制在這一比例中即可。

《快樂競爭力》裡有這樣一個故事。有一次泰勒帶朋友回家,媽媽給大家吃自己所做的巧克力蛋糕。蛋糕很美味,大家都爭著搶著吃,只有泰勒沒有吃,因為他當時在備戰壁球比賽,正遵守嚴格的飲食控制。結果半夜裡,他一個人悄悄開啟冰箱,大口吃光了剩下的所有蛋糕。

也許很多人體驗過類似泰勒的這種失控。曾想戒掉一系列高熱量低營養的食物如蛋糕、冰淇淋、巧克力。結果在往往幾天後的某一時刻,想吃這些東西的慾望變得如此強烈,以至於會去買一大堆,一口氣吃得比平時多好幾倍。之所以很難堅持這種嚴格的飲食,是因為如前文所說的,人的意志力比我們想象的有限,而且消耗得快。80-20原則既保證了飲食整體上的健康,又可以讓自己吃少量愛吃得過過癮,不至於耗費意志力,易堅持。

三、早餐很重要。

早餐可謂最重要的一餐。我們早上醒來時已經8-10小時沒有進食了,身體內的血糖水平已經非常低。吃早餐除了增加血糖水平,還可以啟動一天身體的新陳代謝。現實生活中,很多人急著去上班,不吃早餐或是馬虎吃一些了事。下班回家後,一家人團聚吃一頓豐盛的晚餐。這樣的做法會導致白天精力的不穩定,長期下去容易發胖。

隨著夜晚的來臨,新陳代謝開始減緩降低,我們的能量需求也隨之減少,所以白天吃得多晚上吃得少是有道理的。

明尼蘇達大學的一項研究表明,同樣每天攝入2000卡的熱量的食物,那些在一天在早些時候吃得多的人和晚些時候吃得多的人相比,他們更不容易疲勞,而且每週還多減輕2.3磅。

坊間所說的“早上吃得像皇帝,晚上吃得像乞丐”也頗為傳神地道出了這一道理。

四、每天進食5-6餐。

通常我們一日3餐,每餐相隔約4個小時,能量再高的食物也不能持續支援我們這麼久。

我們每餐間隔時間太長,為了補償每餐又一下子吃得太多。

因此我們每餐只需吃能提供2-3小時的食物,兩餐之間還要食用熱量約在100-150卡,GI低的高營養零食如一些堅果和水果。

為了使身體精力好,我們所吃的要與身體的需求合拍,不要太餓,也不要吃得太飽。

五、飲水充足。

喝足夠的水是補充體力所需的,但卻經常為人所忽略。其實當我們感到渴的時候,身體其實已經脫水很久了。很多研究顯示,缺水會使肌肉力量和速度下降,影響人的注意力和協調力。每天需喝約1.78升的水。注意含糖飲料、茶、咖啡不能算。

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