粥是常見的主食之一，相比於米飯、麵食，粥更容易烹飪，最為重要的是，在需要養胃的人看來，每天早餐一碗粥就能起到較好的療效，今天就和大家說說喝粥的問題。

每天早餐一碗粥，到底能不能養胃？我們分為兩方面分析一下。

腸胃健康的人群：人們在日常生活中通常喜歡喝大米粥，這樣的粥偶爾一次食用，對身體不會有影響。但如果長期喝大米粥，腸胃沒有得到很好的鍛鍊，經常食用像流質性的食物。

它達到腸胃後，不用經過腸胃消化吸收，就直接被小腸收納。從某種程度上來看，確實給胃減輕了負擔，不用分泌大量消化酶就能夠被機體利用。

但這並不代表，粥具有養胃功效。對於腸胃健康人群，腸胃一直處於工作能力下降的狀態，等到食用富含膳食纖維的粗糧，腸胃還會不堪重負，甚至是造成較多的消化道不適感。

所以，健康人群不適合經常喝大米粥。更好的選擇是雜豆粥，在大米粥的基礎上，加入適量雜豆類，如綠豆、紅豆、黃豆、黑豆、芸豆等，豆類屬於高纖維低脂肪食物。

尤其是對於高血壓人群，每百克豆類的鉀含量通常能夠在1000mg左右，也就是說按照中國居民膳食指南推薦的攝入鉀含量，正常人每天需要吃夠2000mg鉀。

如果一個人每天吃夠50g豆類，就能滿足機體1/4的要求，對排出體內鈉離子，穩定血壓水平有利。這樣的粥作為早餐主食，是不錯的養胃食材。

有腸胃疾病的人群：腸胃疾病分為很多種，如果你是屬於胃酸分泌較少的人群，且胃部有損失，如胃潰瘍、胃炎等。在病情影響下，無法食用固體食物，就可以選擇粥當作主食，除了大米粥還可以食用小米粥，對胃部健康有益。

但如果你屬於胃酸分泌較多的型別，如總是胃酸燒心，如針對性的胃食管反流，粥這種流質食物。雖然不用充分的咀嚼，也不需要大量消化酶的幫助，但卻容易腸胃增加消化的時間。

尤其是會刺激大量胃酸分泌，讓腸胃蠕動減慢的同時，也降低了腸胃消化粥的能力，在這種情況下喝粥反而容易增加反酸燒心，對病情更加不利。

因此，大家還需知道自己的情況，針對性處理。如果你腸胃沒有問題，相比於軟爛的粥，更適合食用需要消化能力更強的全穀物主食、粗糧飯等，有利於腸胃健康。