精，又名仙人餘糧、野仙姜等，為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖，品種有大黃精、雞頭黃精、姜形黃精，廣佈於中國的東北、西北、華北以及東南地區,具有極好的滋補功效。

藥食同源的黃精

黃精與人蔘、靈芝、茯神並稱為中醫的四大仙藥。在古代養生學家和醫學家的眼中，精是一味神奇的延年益壽之品。黃精在中國的藥用歷史已逾兩千年，是數十種複方滋補藥劑的重要組分。

當今生活中人們非常重視養生保健，黃精具有極高的食療與藥療價值，故為市場需求量很大的食材和藥材。在民間作為食材可用新鮮黃精炒菜、煎湯燉肉，用熟黃精泡茶泡酒等，以期達到延年益壽、美容養顏、補益氣血的功效。但黃精因為養陰力度大，故性較滋膩，消化不良者多食可加重脾胃負擔，常人過食亦可引起痰多腹瀉等症狀，故適量而止。

現代藥理表明，黃精富含有益健康的黃精多糖，以及多種氨基酸和糖甙，抑制多種細菌和真菌，對肺結核亦有佳效，還對高血壓、高血糖等具有治療作用。

黃精的功效與作用

功效：黃精以根莖入藥，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症，對於治療糖尿病療效顯著。

作用：黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補之品，黃精多被用於治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、乾咳少痰、鬚髮早白、精血不足、內熱消渴等症。現代醫學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對於糖尿病也很有療效，對多種細菌和面板真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。

適宜吃黃精的人群

黃精具有補中益氣，除風溫、安五臟、強筋骨、止寒熱、填精髓之功效，能補諸虛，久服神清氣爽，延年益壽之功效。特別體虛的人適合吃，脾虛和腎虛、肺燥的人，虛勞的人適合吃，它的主要作用是滋陰，補陰。

比如面板乾燥、乾咳、咳血、容易口渴，都是屬於肺燥，都適合吃的。大便散，全身無力，容易困，抵抗力低，屬於脾腎虛，也適合吃。容易腰膝痠軟，就是腰裡常常覺得空空落落的，屬於腎虛，適合吃黃精。缺鈣需要補鈣的人，屬於腎虛，也適合吃黃精。

藥材來自於生活中的點滴和大自然，黃精就是其中的一個藥材，注意，按照正確的方法來使用，那麼黃精怎麼吃最好?

一、黃精雞蛋湯

材料：二十克黃精、三個土雞蛋

做法：

需要提前將這個藥材清洗乾淨，切細備用。然後將雞蛋和切細過後的藥材一起放入鍋裡面煮熟，去殼再煮10分鐘左右就可以吃湯吃雞蛋，每天只可以吃一劑，具有養血化瘀的功效，也可以發揮去脂降濁的作用可以用於氣虛血瘀所致的一些健康問題。

二、黃精燉肉

材料：需要提前準備30克到60克黃精，還需要準備150克到250克的豬瘦肉，建議選擇土豬肉會比較好一點，口感和功效都會更佳。

做法：

首先需要將黃精先洗乾淨，切片備用，可以放進一個乾淨的碗裡面，放入適量的食用鹽和老薑以及料酒調味，然後將所有的食材放進鍋裡面煮一會兒，具有滋陰補血和補氣的功效，還能夠滋潤心肺，可以用於拼音後T恤的改善，可以用於失眠的改善，還可以輔助改善肺結核的症狀。

三、黃精冰糖湯

材料：需要提前準備30克黃精，也需要提前準備50克冰糖。

做法：

首先需要用冷水將這個藥材泡發，爆發之後加入適量的冰糖，然後放入鍋裡面，用小火煎煮一個小時即可。這個方法每天可以使用兩次，可以用你身體虛弱的調理，也可以用於支氣管或肺結核等疾病的治療，屬於肺結核的食療方法，也可以用於女性白帶過多的調理。