昨天，我們知道了1個可以補益大腦、提高記憶力的雞蛋吃法，想必也由此引發了大家對雞蛋的很多疑問，比如，膽固醇高可以吃蛋黃嗎？糖尿病人可以吃雞蛋嗎？普通人一天吃幾個雞蛋好呢？膽固醇高的人，可以吃蛋黃嗎？

很多人在吃雞蛋的時候有顧慮，覺得吃蛋黃膽固醇含量高，丟了吧覺得挺可惜，吃了吧又怕會導致膽固醇過高。

雖然，蛋黃在所有食物中，膽固醇算是比較高的一種。

一個 50 克左右的雞蛋，大概有 200 多毫克左右的膽固醇。但一人每天吃1顆雞蛋，這個膽固醇量是不會超標的。

而且蛋黃裡面還有很多卵磷脂、鐵，以及含有很高的蛋白質，都是我們人體非常重要的一些營養成分，尤其是蛋黃裡的卵磷脂等成分，對大腦功能如記憶功能，有重要作用。

本身膽固醇高的人，當然也能吃雞黃啦，可以隔天吃1個；或者每天吃一個整的雞蛋，但分成早上吃半個，中午吃半個，這樣吃的話容易代謝出去，而且也比較健康。 糖尿病、高血壓患者可以吃嗎？

高血壓患者每天吃一個蛋是無害的。

糖尿病人吃雞蛋需要限量，此前哈佛大學的建議是，糖尿病患者每週不超過 4 個雞蛋為好。哪些人可以多吃一些雞蛋？

孕期，哺乳期，健身增肌人士，大運動量人士，飢餓節食後養身體的人，青少年發育竄個子的時期，以上的人如果身體健康，且沒有血糖和血脂異常問題，可以一段時間中每天吃2-3個雞蛋。

總之，作為一個普通人，每天吃1個雞蛋，不僅有利於補充蛋白質，還能為身體提供 12 種維生素，以及卵磷脂、葉黃素等有利健康的成分，真的是價效比非常高了~