春生、夏長、秋熟，現在是李子開花季的季節了，樹葉間插滿了白色的小花，7~8月間成熟結果，我們就可以吃到不同品種的李子了，有黃李、紫李、青李、綠李。李子是薔薇科李屬植物，其果實，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。

李子味酸，屬木，肝屬木，李子是屬於肝的水果，孫思邈說：肝病的人可以多吃。能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷醯胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。

營養成分李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”，這就是它的好處，人們喜歡吃它的原因。

《黃帝內經.素問.髒氣法時論》心色赤，宜食酸，小豆，犬肉、李、韭皆酸。酸味屬木，心屬火，木生火，都適合補益心的水果。但是李子不宜多吃，這就是陶弘景在《名醫別錄》中把李子列為下品。

李子，苦酸，無毒。味道苦澀的不能吃，放在水裡不沉的有毒，不能吃。《大明諸家本草》說：吃多了使人腹脹，發虛熱。《食療本草》說：可以治療骨間勞熱，但不能和水一起吃，能使人發瘧疾；不能和鳥雀肉一起吃；不能和蜂蜜一起吃，損傷五臟。陶弘景《名醫別錄》：晒乾（其實直接晒乾的李子最好，它的做法是在；夏天，果子變黃時摘下來，用鹽揉去果汁，和鹽一起晒，晒萎縮後，去掉果核，再晒乾，）後吃，能去積熱，調理中焦脾胃功能。

任何的食物都是吃到適可為止，不能隨心所欲，利和弊是相輔相成的，我們只是把握這個度就好了，偶爾嚐嚐，解解饞就可以了。