隨著春天腳步的加快，越來越多的人開始想念各種美食，比如粽子就是其中一種。南北方的粽子各有不同，北方粽子大多以甜粽為主，而南方則是以鹹味粽子最為常見，什麼鹹蛋黃、鹹肉等都非常受歡迎。然而，對於糖尿病患者來說，粽子可不是好的飲食選擇。

糖尿病是近些年高發的慢性代謝類疾病，該疾病的最大表現就是血糖升高，往往和胰島素抵抗、胰島功能過差等因素有關。而持續升高的血糖又會侵犯血管、神經以及身體各器官，給機體造成更大的傷害，甚至是誘發尿毒症。

而臨床上對糖尿病還沒有徹底治癒的方式，患者只能通過口服藥、注射胰島素、飲食和運動等多方面來進行調整，如此才能將血糖控制在正常範圍，減輕併發症出現的機率。

了解了糖尿病之後，你大概就知道糖友們為何不敢吃粽子了！

無論是甜粽子中的糯米、蜜棗、豆沙，都是升糖高手。而鹹粽子中的蛋黃、五花肉、豬油又含有豐富的油脂，這些食物大量入腹，血糖指數無疑會破錶！所以，在面對粽子時糖友們總是望而卻步，口水直流三千尺，就是不敢以身犯險。

不過，糖友們也並不是需要絕對告別粽子，如若能做到以下幾件事，就可適當嘗試：

1、血糖控制穩定

糖尿病患者若空腹血糖指數小於7.0mmol、餐後量消失血糖小於10.0mmol/l，日常生活中糖化血紅蛋白小於7.5%，且病情一直都非常穩定，沒有出現反覆高血糖或低血糖的情況，就可以嘗試吃一點粽子。

2、能控制自己的進食量

粽子的主料就是糯米，其含有澱粉較多，屬於主食的行列。如果進食了粽子，就需少吃或不吃其他含澱粉較多的主食，比如米飯、麵條、土豆等。平均每吃120克(約一個粽子)，就要少吃200克米飯，如此才能保證一天攝入的總熱量不發生變化。

而且，吃粽子絕對不能貪多，每次進食正常大小的粽子，吃半個就可以了，一天的攝入量最好不要超過兩個。特別是老年人、妊娠糖尿病患者，更應減少食用量。另外，糖友們在吃粽子時切忌不要蘸糖吃，雖然這提升了粽子的口感，但熱量卻會變得更高。

3、學會搭配

日常中糖友最好不要單獨吃粽子，可搭配膳食纖維豐富的蔬菜，膳食纖維能延緩食物的消化過程和熱量吸收，防止血糖快速升高。同時還能促進腸胃蠕動，減輕因吃粽子導致的消化不良。可在吃粽子之前喝一杯水，然後再攝入一些蔬菜，以此來增加飽腹感，最後再攝入粽子，這既能夠避免一次性吃粽子過多，又能避免熱量超標。

如果你能做到以上三點，就可適當吃一些粽子。在吃完粽子後，千萬不要忘記堅持運動。通過運動能代謝掉機體多餘的熱量，同時還需注意監測餐後2小時的血糖變化，如果在吃粽子後血糖有了明顯上升，那之後你就要忌嘴了，畢竟和命比起來，美食是最微不足道的。

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