補的兩大原則：

沒有虛證，不可濫補。

補的目的是調整陰陽平衡-以平為期

氣虛

補氣：人蔘、蜂王漿、黃芪

食補：雞肉、羊肉、牛肉，紅棗、蓮子、淮山藥等

人蔘炮製方法兩種：人蔘直接晒乾稱為生晒參，白參；糖水炙過的叫紅參。白色的參性平，補氣陰；紅色的參性溫，補陽氣。火氣大或者陽氣盛的人應該用白參，比如有的人血壓較高，如果需要人蔘，就只能用白參；而對於低血壓的人，吃紅參的話，血壓升高會比較明顯。

人蔘和黃芪的區別：在急救時，比如大出血或虛脫的時候，這時候應用人蔘，如果用黃芪的話，效果就不明顯。

人蔘如何儲存？將大米炒焦，炒黃，紗布包裹後，與人蔘放到一起。米可以防潮，若放久後，可將米再次炒幹。

人蔘怎麼吃？普通人，日常保健，一天人蔘在1g左右。可以直接把人蔘切片，泡水喝，泡完後，可將人蔘片嚼一嚼；早上吃稀飯時，可將參與稀飯一起吞下去，谷助胃氣，麥補脾，粥和參在一起可以助胃氣；可將人蔘與田七混合服用，注意控制量。

黃芪有生黃芪和炙黃芪。生黃芪藥性比較平，炙黃芪藥性比較溫。生黃芪一次在15-30g，可以與其他食物一起燉著吃。常見如黃芪燉雞，黃芪燉排骨。

食補作用相對平性，不會大起大落。

氣並不是越多越好，“氣有餘便是火”。

補氣的重要環節是健脾，脾是氣血生化之源。食物吃進去，只有被脾胃很好的消化吸收，才能起到作用。