春天到了，夏天還會遠嗎？一個冬季的蕭瑟，身體也變得懶洋洋地，不想運動或是沒時間運動，總給自己找不同的藉口，反正夏天還遠呢~！
喂~！醒醒，不要繾綣在冬日的北風裡，外面已經是一片春意盎然的景象了。脫去了厚厚的冬衣，衣著日漸單薄，體重經久不衰。那些欺騙自己的肉肉，活生生地擺在你的眼前，彷彿說：你看看，我就在這裡，你想或不想，我都已經存在了！
減肥是個經久不衰的話題，那一口一口被養大的肉肉，無時不刻地在向別人炫耀自己的美好生活。捱餓？不，不但我的胃不同意，我的嘴巴也很老實。在現有的很常見的食材裡，變換不同的搭配風格，讓吃出來的肉肉，再給它吃回去！
脂肪最怕的食物脂肪堆積後，沒有一種食物是無罪的。但，食物本身並沒有錯，是我們過分迷戀複雜的烹飪方法，減肥存在一個很大的誤區，就是減肥≠減重！
短期內體重降低的方法並不可取，很大程度上減去的身體的水分。我搭配減脂餐時，遵循少油少鹽的原則，不過度烹飪，選擇低脂低鈉的調味料。
聽起來好像很厲害？
不不不，簡單到不需要任何烹飪技巧和廚藝，有鍋就能做！
蔬菜選擇上，我最常用的是西蘭花、黃瓜、小番茄、胡蘿蔔、蘑菇、黑木耳、洋蔥；這些蔬菜可以變幻出不同的搭配方法，來回怎麼吃都不膩。
蛋白質以雞胸肉和水煮蛋白為主；保證每天的優質蛋白攝入。
調味品用得比較多的是黑胡椒、檸檬、少量的蠔油和醋。
有鍋就能做的減脂餐低脂沙拉做法
自己喜歡什麼食材都可以用來做沙拉，我經常用的食材是：番茄、黃瓜、生菜、雞胸肉、水煮雞蛋白、堅果、藍莓。隨意搭配，都很好吃。半個檸檬擠汁，加入適量鹽和黑胡椒，拌勻就可以吃啦。
但是，減脂的時候，只有一點！敲黑板！劃重點！
不要用沙拉醬、千島醬！熱量高出你想象！
如果那樣，你還不如吃一碗飯！ 有很多妹子問我，“我不喜歡檸檬，那沙拉要怎麼做？”
安利3種拌沙拉的方法
1、油醋汁：義大利黑醋+橄欖油+黑胡椒+蜂蜜 沒有黑醋，可以用其他醋代替。橄欖油和黑醋1比1，加入適量鹽和黑胡椒，最後加入一勺蜂蜜，蓋好蓋子，使勁搖啊搖，使橄欖油充分乳化。禮成！
2、最近我常用的方法，半個檸檬擠出汁，加入少量海鹽黑胡椒，也很美味。
3、最後一種，一大勺希臘優酪乳，要無糖的。加入大蒜末，新鮮薄荷葉切碎，完全是另外一種很清新的口感。 以上三種，都是完勝沙拉醬的美味，熱量也很低了。
搭配雞胸肉的減脂餐
用到的食材有：雞胸肉、西蘭花、口蘑、胡蘿蔔、黃瓜和小番茄。
西蘭花焯水去取蟲卵和農藥殘留、雞胸肉切大塊用料酒，白胡椒醃製20分鐘。口蘑切片，胡蘿蔔切滾刀塊。黃瓜切片，小番茄對剖。
不粘鍋燒熱，不用放油，直接放雞胸肉煎，保持中火，煎至底部有焦褐感，翻面繼續煎制微黃。
煎好雞胸肉後，直接加入胡蘿蔔和口蘑，翻炒幾下，加入一碗水，加蓋燜煮至雞胸肉熟透，湯汁變少後，放入西蘭花，加入鹽翻炒均勻，這個過程大概5，6分鐘。
盛出，裝盤後，撒上黑胡椒，雞胸肉不幹不柴，胡蘿蔔燉煮過以後，因為沒有過多的調味料，反而凸顯出清甜的味道，黑胡椒絕對是靈魂，不可忽略。如果喜歡吃辣，可以切兩個小米椒，但是不能用辣椒油代替哦。
食材顏色、營養、蛋白質都很豐富，你有沒有信心試試看？
黑木耳洋蔥的搭配
黑木耳有很強的潤腸作用，還可以吸附我們體內垃圾和油脂；洋蔥有很強的抗氧化、清除自由基的效果。同時這兩樣食材熱量都非常低。
最近我用的都是紫洋蔥，味道比較辛辣， 如果覺得吃不下，可以換成白洋蔥，作用是一樣的，味道比較柔和，只是少了一點花青素含量，在減脂餐裡，這個完全可以忽略不計。
我用到的食材有：黑木耳一把、洋蔥半顆、小米椒2個、蠔油1勺、陳醋2勺、1勺味極鮮、香油少量。
幹木耳用冷水泡發，半個洋蔥切絲。小米辣切成辣椒圈。
木耳現吃現發，久泡的木耳有毒素，不宜食用。
泡好的木耳沖洗乾淨，焯水煮3分鐘，撈出瀝水，過冷水，或者晾涼；
1勺蠔油、1勺味極鮮（可換成其他生抽）、少許的香油、2勺陳醋、小米椒放入碗中拌勻；
把洋蔥絲和黑木耳放入碗中，在淋上料汁，攪拌均勻即可。
減脂餐的小Tips12字箴言：食材原始，烹飪簡單，搭配全面
減脂期的飲食，少食多餐的道理大家都懂。少油少鹽，平時可以用椰子油代替其他的油類。鹽分的攝入要少，過多的鹽分會造成身體水腫；炒菜用的鍋，用不粘鍋，很多肉類的食材，本身就富含油脂，炒蔬菜時可以“噴油”潤鍋，代替倒入。最大程度上減少油脂的攝入。主食，用粗糧代替，比如全麥麵包、全麥饅頭、土豆、紅薯、燕麥都是大量的膳食纖維，飽腹感強，熱量低。但是這裡需要注意的，土豆的烹飪方法只限於蒸、煮。維生素的來源在於蔬菜和水果，多吃綠葉蔬菜，可以不限量。水果不要吃含糖量高的，例如香蕉、西瓜等。優質蛋白的攝入，可以是雞蛋、魚類、雞胸、牛肉。尤其肉類，過度的烹飪，例如紅燒、滷、都會帶來額外的熱量，所以儘量精簡烹飪程式，給食物做減法。今日互動話題：
減脂中你最愛吃的食物和最不愛吃的食物是什麼？