張文巨集醫生：生病時喝粥沒用，要多喝水，多吃這3種食物才最正確！張文巨集是一位知識淵博的醫生，談吐真實而又儒雅，說話從來都是有什麼說什麼，一夜間擁有很多粉絲。同時也在這次疫情的控制中起了至關重要的作用。

張文巨集認為，最好的預防就是增強抵抗力，多吃蛋白質豐富的食物。多喝水、多吃雞蛋、多喝牛奶、多吃牛排、多休息、少溜達。尤其是生病的時候，要多吃營養的東西，喝粥是沒有用的。

--雞蛋--

雞蛋營養豐富，蛋白質和鈣是主要成分，雞蛋中的蛋白是一種優質蛋白，也是一種乳清蛋白，極易被身體吸收。雞蛋中的鈣屬於碳酸鈣，也是鈣片的主要成分，所以雞蛋是我們日常必吃的一種食物，雞蛋的做法有很多，直接煮著吃是最容易被人體吸收，也是營養最全面的吃法。還有一種做法就是蒸蛋羹，又嫩又鮮，加點蔬菜，營養翻倍。

秋葵蒸蛋羹

食材：雞蛋2個，秋葵2個，鹽適量，海鮮醬油適量，溫水150克

製作方法：

1、雞蛋打入碗中，加適量鹽，打散備用，秋葵切掉根部，切成小段，儘量薄一點

2、秋葵放在雞蛋液中，再加入150克溫水，充分攪拌均勻，上面會出現很多小氣泡，用勺子把氣泡盛出去，扔掉，否則小氣泡會讓蒸蛋羹的成品不夠平整

3、可以把雞蛋液倒在兩個碗裡，也可以用一個大碗蒸，包上保鮮膜，以免蒸的時候鍋蓋上面的水蒸氣落在碗裡。

4、鍋中加入足夠的水，放上蒸屜，把碗放在蒸屜上，大火燒開，轉中火繼續蒸十分鐘，蛋羹基本就熟啦，出鍋可以再倒一點海鮮醬油。

--牛奶--

牛奶中含有豐富的鈣和維生素D，牛奶中的鈣最容易被人體吸收，各種微量元素也相當豐富，搭配合理；每天睡前一杯牛奶，可以促進人的睡眠，牛奶還可以促進兒童的大腦發育。牛奶可以直接喝，也可以製作出很多美食，同時還可以與許多水果一起搭配食用。

香蕉牛奶

食材:香蕉1根、牛奶250毫升

製作方法:

1. 選擇表面長斑的香蕉，熟透的香蕉不僅甜而且營養更豐富，香蕉去皮後，切成小塊。

2. 把切碎的香蕉放在料理杯中，再把牛奶加進去。

3. 啟動料理機，幾秒鐘，好吃的香蕉牛奶就做好了。

4. 牛奶還有很多中吃法，大家都可以試一試。

--牛肉--

前幾天張文巨集醫生給海外華人做直播，提到過要多吃牛排，而且還建議從海外回國的同胞們，途中不要不吃東西，不要吃餅乾和泡麵，而要隨身攜帶牛肉乾，多吃牛肉乾。牛排和牛肉乾都是牛肉製作而成，所以平時也要多吃牛肉，牛肉中的蛋白質和氨基酸組成，比豬肉更都更接近人體，經常吃牛肉可以提高人體免疫力。

牛肉乾

所需食材：牛肉500克、花椒10粒、八角1顆、香葉2片、姜3片、生抽2勺、蠔油2勺、鹽少許、白糖1勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、白芝麻適量。

製作方法：

1、牛肉放入清水中浸泡兩個小時，中途多換幾次水，可以把牛肉中的血水浸泡出來，然後把牛肉切成大手指粗細的長條，要順著牛肉的紋理切。

2、把牛肉條放入一個容器中，加入花椒、八角、香葉、姜、生抽、蠔油、鹽、白糖、料酒、黑胡椒粉，抓勻，再醃製1個小時。

3、烤盤上包上兩層錫紙，把牛肉中大塊的調料都挑出去，均勻擺在錫紙上。

4、放入烤箱，230度，中層上下火烤30分鐘。

5、把烤盤取出來，撒入一些白芝麻，攪拌均勻，放回烤箱，再烤10分鐘，就可以了。烤完的牛肉可以放在烤盤上面晾一晾，把表面的溼氣都晾出來，晾一個晚上，第二天再吃，口感超讚。