脾胃喜溫怕寒、喜燥畏溼，冷飲和空調是脾胃保養的大敵，再加上現代人飲食過度、肥甘厚膩太多、暴飲暴食、三餐不定、不吃早餐、宵夜等等，所以面黃肌瘦得多了，肥胖臃腫得多了，這都是脾胃受損虛弱導致的。

脾胃虛寒是較為常見的證型，主要表現為“胃脘隱痛、喜溫喜按、手足不溫、大便稀溏”。

俗話說，胃病三分治，七分養。由於脾胃是後天之本，故而對其進行飲食養護顯得尤為重要。為此，推薦3種對胃具有良好養護作用的食材。

專家答

1. 陳皮：理氣和胃、芳香醒脾

對於脾胃虛弱和痰溼較盛的人群，最好廚房裡常備陳皮。

在烹調葷腥膳食時適量加入陳皮，既可以藉助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥羶氣味，增加菜餚的香味以增進食慾，又可充分發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛溼化痰的作用，減少痰溼和肥甘厚膩對脾胃的傷害。

2. 生薑：溫中止嘔

生薑性辛，微溫。歸肺、脾、胃經。生薑不僅用於調味，還是一味中藥，可以輔助緩解風寒感冒、胃寒嘔吐等不適症狀。

在煮粥時搭配蔥白，做成生薑蔥白粥也不錯，可以暖胃散寒，增加食慾。此膳食適合脾胃虛寒、食慾不振的人群。

還可以做薑糖水，將生薑切上3片，加上一小碗水，大火燒開後換成小火再熬上5分鐘，然後倒入碗裡，把薑片夾出來扔掉，再加半勺紅糖，一攪，甜甜的。

3. 砂仁：溫脾開胃

砂仁有行氣化溼、溫脾、開胃等功效。砂仁粥適用於脾胃虛寒、脘腹脹滿、食慾不振人群。

做法：取粳米100克、砂仁5克；先將砂仁磨成細粉備用，取粳米淘淨煮粥；待粥熟時，調入砂仁細粉末，再煮5分鐘即可。可在早、晚空腹食用。

少喝涼茶

涼茶並不適合所有人飲用，對於脾胃本就寒的人來說，喝太多就相當於雪上加霜。喝多了沒有達到清熱瀉火的作用，反而會引起胃部不適，導致反酸。

注意捂腰腹

中醫稱肚臍為神闕穴，溫暖這個穴位可以鼓舞機體陽氣，特別是一些脾胃虛弱，怕冷、易腹瀉的人，要特別注意這個部位的保暖，還可以採取經常在肚臍熱敷的方法，驅寒助陽。

運動驅寒

中醫注重天人相應，所以利用天地自然和人體自身在此時刻的旺盛陽氣，我們就有可能將潛藏在自身體內的寒毒排出體外。

故而建議脾胃虛寒者適當出門走走，接受Sunny照射，晒晒後背，以順應旺盛的陽氣，也可以做些舒緩的運動，如打太極拳、養生操。

最重要的，大家還是要少喝冷飲，三餐定時，健脾養胃，以熱養生。