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脾胃喜溫怕寒、喜燥畏溼,冷飲和空調是脾胃保養的大敵,再加上現代人飲食過度、肥甘厚膩太多、暴飲暴食、三餐不定、不吃早餐、宵夜等等,所以面黃肌瘦得多了,肥胖臃腫得多了,這都是脾胃受損虛弱導致的。

脾胃虛寒是較為常見的證型,主要表現為“胃脘隱痛、喜溫喜按、手足不溫、大便稀溏”。

俗話說,胃病三分治,七分養。由於脾胃是後天之本,故而對其進行飲食養護顯得尤為重要。為此,推薦3種對胃具有良好養護作用的食材。

專家答

1. 陳皮:理氣和胃、芳香醒脾

對於脾胃虛弱和痰溼較盛的人群,最好廚房裡常備陳皮。

在烹調葷腥膳食時適量加入陳皮,既可以藉助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥羶氣味,增加菜餚的香味以增進食慾,又可充分發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛溼化痰的作用,減少痰溼和肥甘厚膩對脾胃的傷害。

2. 生薑:溫中止嘔

生薑性辛,微溫。歸肺、脾、胃經。生薑不僅用於調味,還是一味中藥,可以輔助緩解風寒感冒、胃寒嘔吐等不適症狀。

在煮粥時搭配蔥白,做成生薑蔥白粥也不錯,可以暖胃散寒,增加食慾。此膳食適合脾胃虛寒、食慾不振的人群。

還可以做薑糖水,將生薑切上3片,加上一小碗水,大火燒開後換成小火再熬上5分鐘,然後倒入碗裡,把薑片夾出來扔掉,再加半勺紅糖,一攪,甜甜的。

3. 砂仁:溫脾開胃

砂仁有行氣化溼、溫脾、開胃等功效。砂仁粥適用於脾胃虛寒、脘腹脹滿、食慾不振人群。

做法:取粳米100克、砂仁5克;先將砂仁磨成細粉備用,取粳米淘淨煮粥;待粥熟時,調入砂仁細粉末,再煮5分鐘即可。可在早、晚空腹食用。

少喝涼茶

涼茶並不適合所有人飲用,對於脾胃本就寒的人來說,喝太多就相當於雪上加霜。喝多了沒有達到清熱瀉火的作用,反而會引起胃部不適,導致反酸。

注意捂腰腹

中醫稱肚臍為神闕穴,溫暖這個穴位可以鼓舞機體陽氣,特別是一些脾胃虛弱,怕冷、易腹瀉的人,要特別注意這個部位的保暖,還可以採取經常在肚臍熱敷的方法,驅寒助陽。

運動驅寒

中醫注重天人相應,所以利用天地自然和人體自身在此時刻的旺盛陽氣,我們就有可能將潛藏在自身體內的寒毒排出體外。

故而建議脾胃虛寒者適當出門走走,接受Sunny照射,晒晒後背,以順應旺盛的陽氣,也可以做些舒緩的運動,如打太極拳、養生操。

最重要的,大家還是要少喝冷飲,三餐定時,健脾養胃,以熱養生。

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