什麼是血脂？

血漿中做包含的脂質物質被統稱為血脂，主要包含膽固醇和甘油三酯。人體產生熱量很大一部分是由體內的脂質提供的，一克脂肪可以產生9000卡路里，同樣重要的蛋白質和糖類可以產生不到50%的脂肪產生的熱量，所以血脂的一個重要作用就是給人體提供我們身體所需的熱量。當然血脂還有保護面板上皮細胞，促進面板損傷的癒合的作用。

高脂血症是如何產生的？

由於高脂血症是指各種原因導致的血漿中膽固醇和/或甘油三酯水平升高的一類疾病，而且血漿中膽固醇和甘油三酯是疏水分子，不能直接在血液中被轉運，必須與脂蛋白等結合才能使它們完全溶於血液中以便於在體內轉運。所以任何導致血漿中攜帶膽固醇和/或甘油三酯的脂蛋白水平升高的原因均可形成高脂蛋白血癥，即高脂血症。

高血脂症的危害

1、形成動脈粥樣硬化

大量脂類物質蛋白，在血漿中沉積移動，降低血液流速，並通過氧化作用酸敗後沉積在動脈血管內皮上，並長期黏附在血管壁上，損害動脈血管內皮，形成血管硬化。

2、會導致腦中風

人體一旦形成高血脂，會使血管經常處於痙攣狀態，而腦血管在硬化後內皮受損，導致破裂，形成出血性腦中風，而腦血管在栓子式血栓形成狀態下淤滯，導致腦血栓和腦栓塞。

3、造成高血壓

在人體內形成動脈粥樣硬化以後，會導致心肌功能紊亂，血管緊張素轉換酶會大量啟用，促使血管動脈痙攣，誘致腎上腺分泌升壓素，導致血壓升高。

這4種食物要少吃，會堵塞血管

（1）動物內臟

例如豬肝、豬腎、豬腦等動物內臟雖然比較美味，但是含有大量的膽固醇，一般來說，高血壓、高血脂、糖尿病的人不宜過多的吃豬肝，會加重血管的負擔，促進動脈粥樣硬化。

（2）臘肉

臘肉的脂肪含量非常高，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。

（3）鹹菜

鹹菜中含有大量的氯化鈉，鈉滯留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。血壓的升高會造成血液流速減慢，容易引起動脈粥樣硬化。

（4）巧克力

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血脂發病率比正常體重者高。高血脂患者多合併有超重或肥胖，所以，應限制高熱能食物。

如何預防高血脂？補1物是關鍵

血管需要“抗氧化”，當人體自由基過多時，會造成血管內皮老化，引起動脈硬化、彈性變差，使得血管內更容易沉積甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇等脂質，從而誘發心腦血管疾病，所以我們飲食中就應多攝入磷油脂酸類的營養化合物，維持血管的正常生理功能，預防血管疾病嚴重化。並且它有很好的乳化和分解血液中的脂肪的作用，可以把脂肪粒分解成可以被吸收的不飽和酸通過人體代謝排出體外，有著“血管清道夫”之稱。