現在越來越多的人意識到現在蔬菜上農藥等化學成分的含量很高，會嚴重危害我們的健康，所以開始追求“綠色有機”。但是除了化學殘留會危害身體之外，寄生蟲也是疾病發生的元凶。寧願不吃也不碰的4種“蔬菜”，寄生蟲成堆，有些人常買卻不知！

1、茭白，這種食材一般會在南方經常見到，北方人對此有點陌生，其實這種食材是一種非常好的減肥食品。但是茭白是一種水生植物，在採摘的時候難免會攜帶大量的寄生蟲、細菌等有害物質，如果稍有不慎沒有清理乾淨的話很容易帶來非常嚴重的後果。

2、萵筍，吃起來口感是非常脆嫩，而且裡面也包含了大量的營養。但是現代社會是要講究健康飲食的，萵筍的生長環境比較潮溼，一般都是種在地下，很容易滋生大量的細菌病毒，特別是生吃的時候，很容易讓寄生蟲和髒東西在沒有處理乾淨的情況下，對人體造成傷害。

3、花菜，營養成分豐富，經常吃能夠有效促進身體的代謝，加速體內代謝廢物以及垃圾的排洩，而且能夠增強身體各器官的活性，對於提高免疫力有很好的效果，更重要的是它裡邊幾乎上不含有任何的脂肪以及糖分，所以深受減肥人士的喜愛，但是花菜是最容易隱藏寄生蟲的蔬菜，因為它本身表面凹凸不平，而且很多人清理過程不徹底，就很容易導致細菌殘留，所以建議大家在吃花菜之前，一定要焯一下水。

4、薺菜，這種蔬菜本就是野生的，不像是我們自己種植的蔬菜，會驅蟲灌溉。而這些野菜完全就是自己靠自己，這樣難免就會有些蟲子在薺菜上面繁殖生長。所以建議大家吃薺菜的時候，一定要注意多清洗幾遍，再使用開水燙一燙，這樣才會把危害降到最低。