我們都知道吃雞蛋對身體好，你知道吃雞蛋到底有哪些好處嗎？雞蛋怎樣吃才最營養？

雞蛋是一種經濟又營養的日常食材，營養專家建議最好每天吃1-2個雞蛋。你知道吃雞蛋到底有哪些好處嗎？雞蛋怎樣吃才最營養？

吃雞蛋有哪些好處？

1.開發智力

既然對人的身體發育有很大的幫助，但其實它對人的神經系統也是有很大作用的，因為雞蛋當中含有膽鹼，大量的膽鹼可以有效改善各個年齡組的記憶力，那麼對於健腦益智是非常有好處的，所以在生活當中我的愛想要開發智力，可以多吃雞蛋，尤其是小孩子，一定要定期定量的吃雞蛋。

2.美容養顏

其實很多人都知道雞蛋當中含有豐富的鐵，而且元素是很多女性補充氣血所必須要的元素，所以很多女人為了美容養顏，也會大量補充鐵元素，而雞蛋就含有豐富的鐵，那麼雞蛋也就是維護面板美的重要食品之一了。所以在生活當中想要變美的女性也可以堅持多吃雞蛋。

3.預防癌症

也許有很多人想象不到，雞蛋其實對於防癌治還是非常有幫助的，因為既然當中還有可以抵制癌細胞的硒元素。

4.保護肝臟

我們都知道雞蛋當中含有大量的蛋白質，這些蛋白質是一種對於肝臟組織損傷，有一定修復能力的營養物質，所以在生活當中大家可以多吃雞蛋，因為雞蛋當中的卵磷酯可以促進肝細胞的再生。

很多不喜歡吃蛋黃的人要注意了，這種卵磷脂基本都在蛋黃當中，所以吃雞蛋的話，蛋黃蛋白都要吃。

5.防治動脈硬化

可能很多人並不知道，雞蛋對於防治動脈硬化也是很有作用的，因為有營養學家跟醫學專家，聯合研究多年發現，其實雞蛋當中的卵磷脂，它可以有效地降低血清膽固醇，那麼對於防治動脈粥樣硬化是非常有好處的，所以在生活當中要想治療動脈硬化，也可以多吃雞蛋。

雞蛋怎樣吃最營養？

1.蒸雞蛋羹

氣血對於人體來說非常重要，所以無論男人還是女人，補充氣血是非常重要的，而雞蛋有一個非常好的吃法，就是可以補充到人體氣血的吃法就是蒸蛋，把雞蛋蒸一蒸，真的就很有利於補充身體氣血，讓人容光煥發。

蒸雞蛋的時候可以搭配枸杞西洋參，如此一來會更加有營養，口感也更好，對老年人來說是非常不錯的補充氣血的雞蛋吃法。

2.雞蛋碎

雞蛋的食用方法有很多種，而且它對於身體的作用也有很多種，最簡單的方法就是煲湯，雞蛋碎可以起到調理脾胃的作用，尤其是在早上的時候可以用開水衝一碗雞蛋碎。脾胃不好的人可以在每天早上喝一碗雞蛋水。