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聚餐、合餐的飲食方式隱藏著很大的健康隱患,極大增加了食源性疾病的傳播風險。如果不用公勺公筷,一道菜品在食用過程中有可能成為病毒傳染池。餐桌上如果有一個人患有消化道傳染病,這個患者夾菜時就會將唾液帶入菜品中,其他食用這道菜品的人就會增加傳染疾病的概率。

在公共聚餐時,建議在每一道菜品旁邊放一雙公筷,在湯旁邊放一個公勺,每個人都用公筷和公勺把食物盛到自己的餐盤裡就餐,這樣能大大減少傳染病傳播的可能。

根據世界衛生組織統計,食源性疾患的發病率居各類疾病總髮病率前列,而在疾病的各類傳播途徑中,唾液是最主要的傳播途徑之一。從公共衛生的角度而言,使用公筷和公勺是文明用餐的行為,可以有效降低傳染病的傳播和暴發,在保護自己的同時,可以有效保護他人。

目前,新冠肺炎病毒有通過消化道傳播的風險。同時,如果就餐者口腔、胃等消化道黏膜出現破潰,合餐時易增加感染梅毒、艾滋病、乙肝、丙肝等非消化道傳播傳染病的感染風險。

餐桌舉止無小事,處處見文明。推動就餐移風易俗,用“小餐桌”帶動“大文明”,從“我”做起,從現在做起,養成使用公筷公勺的健康良好習慣,切斷食源性疾病傳播途徑,謹防病從口入,既是保護自己,也是保護他人。

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