每年蠶豆的花期為4-5月份，而蠶豆的果期為5-6月份，因此，現在是人們享受蠶豆這一美味的時候。蠶豆營養價值豐富，但對於咱們腎病朋友來說，享受蠶豆這樣的美味時總會有顧慮。腎病朋友到底能不能吃蠶豆？

一、咱們絕大多數腎病患者都可以吃蠶豆，不能吃蠶豆的是如下這3種情況：

1.蠶豆“過敏”者(蠶豆病)

蠶豆含有一種“致敏”物質，有“過敏”體質的人吃了之後會產生不同程度的異常情況，即引起溶血性貧血，實際上就是俗稱的“蠶豆病”。蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏症的一個型別，是一種遺傳缺陷性疾病，40％以上的病例有家族史。因此發生過蠶豆“過敏”者一定不要再吃。

2.低齡兒童

9歲以下兒童第一次吃蠶豆時一定要謹慎，兒童吃蠶豆後一旦出現低熱、腹痛、皮膚髮黃、尿色加深等症狀，須立即送正規醫院就醫。

3.中晚期腎衰竭或尿毒症患者

由於每100克去皮幹蠶豆的鉀含量達801mg，每100克鮮蠶豆的鉀含量也有391mg，因此蠶豆屬於鉀含量較高的食品。中晚期腎衰竭與尿毒症患者特別容易併發高鉀血癥，因此建議這些患者不要食用蠶豆。

二、如下這3種情況需限制或少量食用蠶豆：

1.高尿酸血癥與痛風患者

從新鮮蠶豆到幹蠶豆，其中嘌呤含量為25-150mg/每100g蠶豆，屬於中等嘌呤含量的食物。因此，對於高尿酸血癥與痛風患者可適量食物新鮮蠶豆，不建議食用幹蠶豆。

2.糖尿病腎病或血糖升高的腎病患者

蠶豆的營養成分中碳水化合物含量為47%-60%，非常之高，因此對於糖尿病腎病或血糖升高的腎病患者不吃或少吃為好。

3.慢性腎臟病3-5期患者

蠶豆的營養成分中蛋白質含量25.4克/每100克，為植物蛋白，非屬於優質蛋白。因此，對於慢性腎臟病3-5期患者應該限制或少吃包括蠶豆在內的各種植物蛋白等非優質蛋白，而應增加如雞蛋、牛奶、淡水魚及豆製品等優質蛋白的攝入量。