到目前為止，COVID-19冠狀病毒還沒有治癒或疫苗，該病毒自2019年年底以來一直“癱瘓”世界。然而，有一個簡單而有效的方法來阻止這種潛在的致命病毒：通過增強你的免疫系統，這可以通過良好的健康，生活方式和飲食選擇。

如果你遵循嚴格的植物飲食，“飲食”部分應該是容易的，因為你吃的許多水果和蔬菜都富含必需的增強免疫力的維生素和礦物質。再加上適當的個人衛生，這些專家推薦的營養提示能讓你這樣的素食者免受冠狀病毒的侵襲：

吃綠葉蔬菜

一種經過一次測試的營養策略肯定能幫助你避免被病毒感染：吃綠葉蔬菜。

專家說：“西蘭花富含維生素和礦物質，富含維生素A、C和E，以及許多其他抗氧化劑和纖維，是最健康的蔬菜之一。”

菠菜“富含大量抗氧化劑和β胡蘿蔔素，這可能增加我們免疫系統的抗感染能力”。像西蘭花一樣，菠菜富含維生素C，最好生吃。

其他多葉維生素和富含礦物質的蔬菜包括豌豆、蘆筍等等。

B族維生素

健康專家說維生素B對你的免疫系統很重要。英國紐卡斯爾大學營養學和營養學教授克萊爾·柯林斯(Clare Collins)說，維生素B6、B9和B12“一旦發現病原體，就會對你的第一反應做出貢獻”。影響自然殺傷細胞的產生和活動，導致細胞凋亡或“細胞死亡”，類似於“保安攔截試圖跑到足球場並擾亂比賽的任性觀眾”。

維生素C水果

維生素C和維生素E一起存在於堅果和多葉蔬菜中，有助於保護你的細胞免受由炎症引起的氧化應激。它能產生能改善免疫反應的特殊細胞，包括中性粒細胞、淋巴細胞和吞噬細胞。

吃堅果和漿果

堅果和漿果是很好(也很有營養)的零食，你可以一邊吃一邊呆在家裡。

和所有堅果一樣，堅果含有豐富的纖維和蛋白質，但富含降低炎症、增強免疫力的硒。

富含維生素C，漿果含有抗氧化劑和可溶性纖維，專家說：“可溶性纖維改變了免疫細胞的特性--它們從親炎症的、憤怒的細胞轉變為抗炎、癒合細胞，幫助我們更快地從感染中恢復過來。”

吃富含維生素D的食物

一些免疫細胞需要一些免疫細胞來殺死引起感染的病原體，維生素D通常是通過Sunny獲得的，由於冠狀病毒的隔離，在接下來的幾個星期裡，練純素的人可能得不到多少維生素D。

相反，你可以吃一些蘑菇，如蘑菇和香菇品種。提供維生素D測試的Accesa實驗室的聯合創始人奇拉格·沙阿說：“蘑菇被認為是在太陽的幫助下從一種叫做維生素D原D2的分子中製造維生素D的。”

維生素D也存在於強化的非乳製品牛奶，豆腐，橙汁和補充劑中。

吃大蒜

幾個世紀以來，大蒜既是一種食品原料，也是一種藥物，它不僅能為任何一道菜增添風味，而且還有益健康。

大蒜含有一種叫做蒜素的化合物，當你碾碎或咀嚼它時，它會轉化為大蒜素。大蒜素本身含有硫，使這種球狀蔬菜有其獨特的味道和氣味。

註冊營養師海倫·韋斯特說：“大蒜素是不穩定的，所以它很快就會轉化成其他含硫化合物，被認為能使大蒜具有藥用價值。”。這些化合物已被證明能促進體內某些型別的白細胞在遇到病毒時的抗疾病反應，例如導致普通感冒或流感的病毒。

豆類

豆類加在義大利麵、辣椒、牧羊人派和燉肉中效果非常好。

專家說，豆類如扁豆和鷹嘴豆含有鐵，通過增加自由基的數量來殺死病原體。她說，鐵還“調節免疫細胞識別和瞄準病原體所必需的酶反應”。豆類還含有維生素B、鎂和鋅。後者有助於保持面板完整性和粘膜。

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