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專家:多吃這2種食物,增強體質,有益健康,網友:很實用。

在最近的一次採訪中,張文巨集主任又說出不少“接地氣” 且實在的“金句”,他鼓勵大家多喝水、牛奶,多吃雞蛋,不出去亂跑,就是最好的預防。他還說“大蒜、洋蔥比較好,我覺得洋蔥炒雞蛋這個菜特別好,洋蔥維生素比較高。但是洋蔥是不是能預防現在說不清,營養均衡很重要,其他的蔬菜同樣有價值。”大家聽過之後紛紛覺得非常實用,小編也非常認同,所以今天就來和大家分享這道洋蔥炒雞蛋的做法,我還放了青椒和木耳作為搭配,不但顏色豐富,味道和口感也很不錯呢,趕緊一起來學習吧。

【洋蔥炒雞蛋】

【食材】:洋蔥半個、青椒2個、木耳3朵,雞蛋2個、食用油少許、生抽1勺、老抽半勺、蠔油一茶匙、蔥花少許。

【食材】:

1、首先準備好所需要的食材:洋蔥我用的是紫皮洋蔥,也可以用普通的黃皮洋蔥,木耳提前放入溫水中泡發,切去根部,青椒用清水清洗乾淨後備用。

2、接下來,將雞蛋打入碗中攪散成全蛋液,鍋中倒入適量的食用油,油熱後倒入蛋液,用鍋鏟快速翻炒成熟後,盛出備用。

3、接著,在鍋中留少許底油,放入切好的蔥花,用鏟子翻炒出香味。

4、然後,下入切好的洋蔥塊和青椒塊,以及撕成小朵的木耳,繼續用鍋鏟給它們翻炒均勻。

5、緊接著,可以根據個人口味進行調味了,依次向鍋中加入:一勺生抽、半勺老抽和一茶匙的蠔油。

6、然後,將之前炒熟的雞蛋放入鍋中,再次用鍋鏟給它們全部翻炒均勻至入味即可。

7、最後,將炒好的菜盛入盤中,色彩豐富,口感清脆,營養價值也很高,趕緊動手試試吧。

【小貼士】:

1、調味料的用量可以根據個人口味酌情調整。

2、木耳需要提前泡發後再用,如果來不及的話可以放入沸水中,煮5分鐘後燜一會兒,將其完全泡發就可以了,如果木耳底部有根的話,可以用小刀去掉。

3、老抽不要放太多,以免炒熟的菜顏色過深。

4、雞蛋液一定要等鍋中的油熱後再倒入,這樣蛋液入鍋後可以快速成型,而且炒出來的雞蛋也會顯得比較多。

張文巨集建議:多吃這2種食物,補充維生素,增強體質,網友:實用。

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