食管癌又稱食道癌，是常見的消化道惡性腫瘤，食管癌的早期治療有治癒的，可能在晚期的時候治療的難度比較大，所以一定要充分的了解食管癌這種疾病。它的病因尚不明確，但是和飲食聯絡比較密切。想要預防食管癌，可以在飲食上下功夫，接下來讓我們一起來了解一下。

預防食管癌應該在飲食上注意哪些方面呢？

1、不要吃燙食

想要預防食道癌一定要改正愛吃燙食的習慣，很多人吃飯的速度比較快，來不及等到飯放溫了就狼吞虎嚥地吃，這種飲食習慣不正確，需要改正。食物滾燙的就吞嚥下去，很容易燙到食管黏膜，食管粘膜發生炎症病變就有癌變的可能。所以想要預防食管癌一定要吃飯，吃得慢一些，不要吃燙食，哪怕是吃火鍋這種食物也要把食物從火鍋湯裡撈出來，放溫了一些再吃。

2、吃東西吃得清淡一些

想要預防食管癌，非常重要的一點就是在飲食中儘量吃得清淡一些，不要經常吃一些辛辣、刺激的食物。辛辣、刺激的食物，雖然能夠下飯也讓人很有食慾，但是它會造成食道黏膜以及胃黏膜受到損害，久而久之也會得癌的風險。所以日常生活一定保持清淡的飲食，而且要注重營養搭配，不要偏食和挑食，既保證身體需求的同時也要預防錯誤飲食給身體健康帶來的不利影響。

3、不要喝酒

經常過量飲酒對於健康的傷害是眾所周知的，對於特別是對於肝臟和胃部影響會更大。經常喝酒的人在食管癌的風險上也要略高一些，如果經常飲用度數比較高的酒，喝下去之後會對食道黏膜造成刺激。所以預防食管癌也一定不要經常的喝酒，小酌可以，但是千萬不要過量飲酒，甚至達到酗酒的地步。

4、對於醃製的食物要拒絕

很多人的食譜上都會存在醃製食物的身影，包括醃製的熟食和醃製的鹹菜等等，這些食物，雖然在傳統意義上非常受人的喜愛，也是餐桌上必不可少的食物，但是從健康意義上來講，要拒絕經常使用醃製的食物。醃製的食物中含有亞硝酸鹽，攝入過多會有致癌的風險，預防食管癌，要對醃製的食物說不。

食管癌發病率是比較高的，它和飲食的關係非常的密切，想要預防食管癌可以從飲食入手，改正那些容易損傷食管的壞習慣。