過年期間走親戚，作為女性一個勁的被勸喝紅酒，其中不乏有醫生，說研究證明女性長期少量喝紅酒會有助於睡眠，美容，延緩衰老，降低心血管病的風險。果真如此嗎？作為一個學藥的較真的人，記得學過酒精對人的身體的危害是絕對的，為什麼紅酒就有這些好處呢。話不多說，回家查資料，看到底是不是少量長期飲紅酒對人身體真的有益。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是水分，佔80%以上。
其次是醇類物質，在10%至30%，葡萄酒中最主要的醇類物質自然是酒精。一般來說，葡萄酒中酒精含量並不高，大約在8.5%-16%之間，除了酒精外，葡萄酒中還含有其餘醇類物質，含量最高的便是甘油。甘油是酵母發酵的副產物，有助於提升葡萄酒的口感和質地，能給葡萄酒帶來甜美圓潤之感。
其後是酸，在葡萄酒中有六種酸，以酒石酸佔比最大。醋酸是葡萄酒中唯一的揮發酸。葡萄酒的酸度既與葡萄品種有關，也與環境氣候、釀造方式相關。隨著陳年的進行，葡萄酒中的酸會慢慢衰弱，酸度是判斷白葡萄酒陳年潛力的重要依據。
剩餘的其他物質超過1000種，比較重要的有300多種，包括白藜蘆醇、原花青素、單寧、兒茶素、槲皮素、皂苷、一些氨基酸、維生素及礦物質。
白藜蘆醇是紅酒的一大賣點，白藜蘆醇的功能有：1、抗腫瘤作用。白藜蘆醇是一種天然的抗腫瘤化學預防劑，在腫瘤發生的起始、增進和擴充套件3個階段，都具有較好的防癌活性，並且對每一階段的癌細胞都有抑制作用。2、對心腦血管的保護作用。白藜蘆醇可透過減少心肌缺血再灌注損傷，抑制動脈粥樣硬化和血栓的形成、抗炎、抗氧化、舒張血管等發揮其心腦血管的保護作用。3、抗氧化、抗自由基。白藜蘆醇可清除和抑制自由基的生成，抑制脂質過氧化，調節抗氧化酶相關的活性。4、對免疫系統的調節作用。白藜蘆醇可提高機體巨噬細胞的吞噬率。研究發現，白藜蘆醇還具有抗病毒、抗衰老、抗變態反應、保肝等作用。
我查了丁香網相關資料，對於小鼠來說，200mg/（kg·d ）的白藜蘆醇連續灌胃8周，確實可以對記憶有一部分改善作用，對於藥物的耐受來說，動物和人類是不同的。對於小鼠而言，在做實驗計算資料的時候，其給藥劑量都應該是人類的12~20倍。我們取箇中間值，就是16倍好了。也就是說，有可能，給到人類，這個白藜蘆醇口服劑量應該是12.5 mg/（kg·d ），每天每千克服用12.5mg的白藜蘆醇才能達到上述效果。咱們取個男女成人體重的平均值60kg吧，得出結論是每人每天服用750mg的白藜蘆醇才有效果。而每瓶紅酒裡白藜蘆醇的含量是多少呢？查閱資料，每瓶750ml的紅酒中含白藜蘆醇1-5mg，接著取平均值3mg吧，意味著你每天喝250瓶的紅酒才能達到保健效果。同時，你也攝入了750瓶紅酒的酒精。那一瓶750ml紅酒裡含酒精多少g呢？紅酒中一般酒精度是12%-14%，酒精含量大致可透過“容積（ml）×度數×0.8g/ml”計算，咱們折中取13%來算750*0.13*0.8=78g，250瓶紅酒中含19500g酒精。你還沒有享受白藜蘆醇的保健作用時已經因為酒精中毒死亡了。而且白藜蘆醇性質不穩定 ，體內生物利用度較低，代謝迅速，體內的血藥濃度遠遠低於體外實驗的有效濃度 ，因此不足以發揮相應的藥理活性，雖然有較高的使用安全性 ，但是其作用和機制的研究還在進一步完善之中 。
《科學轉化醫學》雜誌（Science Tran。slational Medicine）上有一項最新研究發現，白藜蘆醇在實驗室研究表明，它可能具有抗癌特性，但是來自人體試驗的結果一直是喜憂參半的。 這項研究為“純化白藜蘆醇在預防癌症中的作用”開闢了新的途徑，但卻表明，它可能只對有特定遺傳構成（特別是飲食和生活方式）的人有效。這並不意味著喝紅酒會降低患癌症的風險，因為飲酒會增加患疾病的機率。
我們再看一下酒精對人體的危害：1，酒精一般都是透過人體肝臟來進行代謝，對肝臟影響也是特別大的，可能造成酒精性肝炎，嚴重的會出現肝硬化，甚至肝癌。2，酒精也會造成消化道的異常，比如造成胃潰瘍、十二指腸潰瘍，嚴重的可能產生消化道癌症。3，酒精也會造成胰腺炎，酒精性胰腺炎治癒非常困難。4，對中樞神經系統的危害，主要是對大腦的影響，它會削弱中樞神經系統的功能，使大腦的活動變得遲緩，同時它也會造成對於記憶判斷以及一些人體反射的影響。長期大量飲酒後還會出現的酒精中毒性昏迷，同時也會增加對酒精的耐受性和依賴性，當停止飲酒後會出現戒斷症狀。5，酒精還可以造成神經元細胞的代謝異常，從而造成了大量的神經元細胞凋亡，會使認知能力減弱。同時酒精也會造成飲酒者出現一些心理問題，比如說煩躁、焦慮、抑鬱等。6，導致癌症。有一項國際研究表明，在長達十年的研究隨訪中，在調整了年齡、性別、體重、吸菸狀態、水果和蔬菜攝入量等因素影響後，研究人員分析發現，飲酒和酒精相關癌症死亡風險升高之間，存在很強的直接關聯。這些癌症主要包括口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、結直腸癌、胃癌和女性乳腺癌等。
但在酒廠有意無意宣傳中，「少量飲酒有益健康」「每天一杯紅酒軟化血管」「每天兩口，把病喝走」，透過養生健康的概念，將飲酒健康化長期化。但是，全球醫學頂級期刊 The Lancet （柳葉刀）在2018年釋出了一項重磅研究成果。這項研究顯示：即使是最少量的飲酒，也會對健康造成損傷。而長期，嚴重的酗酒會造成嚴重的後果。這一研究顛覆了之前人們對酒精的認知。
這篇文章的研究人員說，少量飲酒可能會對 II 型糖尿病和缺血性心臟病有一定的保護作用。但即使是適量飲酒，酒精對健康造成的整體危害也超過了這些益處。
同時，酒精對於人體的損傷是蓄積的，少量常年飲酒即使短時間內沒有明顯傷害，但是長時間的積累會導致嚴重的損傷。
美國臨床腫瘤學會（American Society of Clinical Oncology，ASCO）也在 2017 年發表宣告，明確指出：酒精是重要致癌因素。
世界衛生組織早已經把酒精列為一級致癌物，主要證據來自兩方面：
人群統計：大型流行病學研究結果顯示，人喝酒越多，得癌症機率越高。
動物試驗：比如往老鼠的飲用水裡長期加入酒精，老鼠患癌機率就會顯著增加。
所以，酒是世界衛生組織認定的一級致癌物。同志們，能不喝酒就別喝酒，喝酒這件事，沒有什麼適量飲酒有益健康，真相是——少量飲酒也有害！