近期，一項大型前瞻性觀察研究指出：定期食用油性魚類的人患2型糖尿病的風險大大降低。研究資料還顯示，定期服用魚油補充劑與降低2型糖尿病的發病率之間也存在一定關聯，但並沒有顯示食用非油性魚與2型糖尿病之間存在顯著聯絡。

該研究發表於美國糖尿病學會旗下期刊 Diabetes Care 上，根據研究團隊介紹：“該試驗是迄今為止規模最大的一次研究，並首次建立了定期食用油性魚類與糖尿病發病率下降之間的明確且顯著的聯絡。”

研究團隊來自阿爾伯特·愛因斯坦醫學院（Albert Einstein College of Medicine），他們在英國生物樣本庫（UK biobank）中納入了超過392000名沒有患2型糖尿病或心血管疾病的成年人。中位隨訪時間超過10年，其間有7262名參與者患了糖尿病。其中有163706人在2009~2012年期間參加了1至5輪的24小時膳食回顧調查。

調整了多個混雜因素後：

與常年沒吃過油性魚的參與者相比，每週食用≥1份油性魚的參與者，2型糖尿病風險降低22%；與不吃魚油的人相比，定期吃魚油的人，2型糖尿病的發生風險降低了9％；定期吃魚油且24小時膳食回顧中吃過魚油的參與者，2型糖尿病的發病風險降低了18％。

研究作者，阿爾伯特·愛因斯坦醫學院 Qibin Qi 教授指出：“之前沒有任何宣告建議透過油性魚來預防2型糖尿病，而我們的發現提供了新的證據。但是現有證據不足以立即作出相關推薦，需要更多的臨床試驗證據。”

因此，研究者建議：“選擇新鮮的油性魚類作為健康飲食的一部分，而不是服用魚油補充劑來預防糖尿病。”

油性魚有益心血管健康

先前，飲食中攝入油性魚來預防心血管疾病，已經得到了大量的研究支援。在2018年，美國心臟協會（American Heart Association）針對該問題發表宣告：“目前的科學證據強烈支援，將海產品作為心臟健康飲食模式的一個不可或缺的部分。”

報告還補充說：“大量證據支援建議每週食用1~2次非油炸海鮮，特別是ω-3脂肪酸含量較高的魚類，對心血管有益，包括降低心臟死亡、冠心病和缺血性中風的風險。”

油性魚是指ω-3脂肪酸（尤其是DHA和EPA）的含量較高，又稱深海魚類，如鰻魚、異鱗蛇鯖、大西洋鯡、黍鯡、金槍魚（藍鰭和長鰭金槍魚）、鮭魚、鯖魚（大西洋和太平洋）、鯰魚、沙丁魚、大馬哈魚、鰻魚、銀魚、鯡魚、金槍魚。

關於常規的魚油配方補充劑是否能預防心血管疾病，一直存在爭論。一部分原因是，因為油性魚中含有許多其他成分，所以不能簡單認為單獨的ω-3脂肪酸與油性魚具有相同的作用。

油性魚 / 魚油預防2型糖尿病有待更深入研究

關於魚和魚油補充劑是否有可能會減慢或阻止2型糖尿病的發展，及其背後的機制，目前仍然不夠確定。Qibin 教授指出：“在動物研究中均已觀察到，預防糖尿病和心血管疾病的機制可能會重疊，例如抗炎作用和改善胰島素敏感性。但是，目前仍然缺乏來自人類的研究證據。”

因此，目前仍然需要更多隨機對照試驗，來驗證魚油 / 魚油補充劑是否能夠預防2型糖尿病，但不妨可以將油性魚作為一種健康飲食選擇。

參考資料：[1] Oily Fish Linkedto Lower Risk of Diabetes in Largest Study to Date. Retrieved February 01, 2021, from https://www.medscape.com/viewarticle/945007[2] Guo-Chong Chen, et al., (2021). Association of Oily andNonoily Fish Consumption and Fish Oil Supplements With Incident Type 2Diabetes: A Large Population-Based Prospective Study. Diabetes care, DOI: https://doi.org/10.2337/dc20-2328