84歲鍾南山強調，早餐要吃好整天有精神，看我家早餐，能打幾分？

84歲鍾南山院士在這次疫情中，奔赴疫情第一線，臨危受命多次發聲，鍾南山院士的出現，讓大家對戰勝疫情更有信心，鍾老也成為大家心目中的“男神”。《人民日報》在微博上這樣評價鍾南山：“84歲的鐘南山，有院士的專業，有戰士的勇猛，更有國士的擔當。”

鍾老雖說已84歲高齡，但是精氣神十足，要是不知道的人還以為是60多歲的人。大家都知道，鍾老有常年堅持健身的習慣，這是其一，另外鍾老非常注重健康飲食，我想這也是很重要的。

鍾南山院士在參加廣州美食節的“美食與健康養生”論壇上，分享了他的早餐有兩顆橙子、一碗紅豆粥、一塊加了乳酪的麵包、雞蛋、牛奶麥片，這份早餐不但營養豐富，份量也是很大的，鍾老強調，早餐一定要吃好，這樣一整天才有精神。這段時間大家都在討論鍾老的早餐，被這早餐刷屏了，說難怪老當益壯。

我家的早餐向來還是比較重視的，從不在外面吃，和鍾老的要求對比，牛奶喝得比較少，兒子偏愛喝優酪乳，所以在我家早餐的餐桌上，很少看見牛奶。來看看我家今天早餐都吃點啥？這滿滿一大桌，實際上也不用起太早哦，我6點起床6點30準時開飯，既快手又營養，您覺得能打幾分？

一、香椿炒雞蛋

北方的節氣總是比南方晚那麼半拍，最近菜市場賣香椿的多了起來，但價格到沒啥變化，還是50~60元一斤，買上一小把焯個水，炒雞蛋賊好吃。按理說早餐理應吃水煮蛋的，但那爺倆不喜歡，所以我家通常做炒雞蛋或是水蒸蛋。

二、涼拌西蘭花蝦仁

西蘭花是很好的蔬菜，我喜歡涼拌來吃，剛好家裡還剩了10個蝦，剝出蝦仁加點白胡椒粉、生抽、料酒和澱粉醃一醃，將西蘭花焯水，蝦仁煮熟，一起放在盆裡，加蒜末、鹽、白糖、生抽、白醋、香油攪拌均勻即可，簡單又營養。

三、蒸紅薯

紅薯我們這也叫做地瓜，是比較健康的粗糧之一，黃心的紅薯又甜又面，大人孩子都喜歡吃，最主要做這個簡單省事，放鍋裡蒸熟就成。

四、甜玉米

最近早市有新的甜玉米賣了，10元錢3個，不知道算貴還是便宜？今年是第一次買，孩子比較喜歡吃，我自己的話更愛吃糯玉米。玉米和紅薯一鍋蒸熟的，蒸的過程中，做了另外兩道菜，這樣其實還蠻快的。

五、聖女果

有人說早餐吃水果不好，這個問題吧，我家是這樣的，雖然擺在餐桌上了，但通常是吃完其他的最後再吃水果的，如果家裡剛好有水果，就會擺上桌，還是各家習慣吧。聖女果我家還是比較喜歡吃的，含有豐富的維生素，吃起來也比較省事。

六、枸杞大米粥

早餐喝粥我通常都是預約好的，這樣早起比較節約時間，煮粥加點枸杞，可保護視力，也可以提高免疫力。