當你啃下一口鮮嫩多汁的蘋果時，既享受到了它的香甜口感，又吃進去了多種益生菌。

一項新的研究表明，一個蘋果中含有多達9000萬個細菌！

如果你正在尋找最合適自身腸道的細菌，有機蘋果或許是個不錯的選擇。科研人員發現，相較於傳統的種植方式，新鮮的有機蘋果可能含有更多樣、更均衡的微生物群。

他們透過分析發現，大多數細菌都存在於蘋果核中：包括蘋果籽（約3800萬個）、花萼末端（約2200萬個）和莖末端（約1000萬個）。此外，果肉中還有大約2000萬個細菌，而果皮上只有約160萬個細菌。

而蘋果籽，是可以萃取氰化氫的。氰化氫對人體來說，含有劇毒。

不過，也不用恐慌，人體對小劑量的氰化氫是有免疫作用的。 粗略計算一下,普通成年人需要吃150個,甚至上千個壓碎的蘋果種子,才有可能中毒。

雖然蘋果籽的益生菌含量最高，也不能說吃就吃哦！

有機蘋果不只勝在益生菌的數量上，它的微生物多樣性上也優於普通蘋果，而這還關係到蘋果的口感。

確實，小時候的蘋果味道，和現如今的蘋果味道好大差距。

親愛的你們，也跟我一樣懷念小時候的蘋果味道嗎？

生物學家和生物技術學家加布埃爾.博格稱：“有機蘋果中的甲基桿菌明顯更多，這種細菌能促進草莓風味化合物的生物合成。”這種美味的成分最終會積累在果皮和果肉上。

這個試驗中用的蘋果均產自奧地利，試驗結果並不一定適用於其他地區出產的蘋果。

所以，我還從來沒嚐到過有草莓味的蘋果，有機會到奧地利，一定要嚐嚐當地的野生蘋果哦！

該項研究的相關論文寫道：“有機蘋果中具有高度多樣性的微生物群落或許能夠抑制人體中病原體的增殖。”

蘋果果然是平安果，有什麼能比身體健康更重要呢？

最近我迷上了一本科技雜誌《萬物》，所以我看到好玩的有趣資訊點，都會跟大家分享哦！