秋季養生:重在滋陰潤燥

一 到秋天,人們都有這樣的感覺,面板變得緊繃繃的,甚至起皮脫屑,毛髮枯而無光澤,頭皮屑增多,口脣千燥或裂口,鼻咽燥得冒火,大便乾結。這種種表現都是由秋季氣候變化帶來的。某些疾病在秋燥的作用下,也易復發或加重,如支氣管擴張、肺結核等。因此,如何安度秋季,自我保健防秋燥就顯得十分重要。

秋季飲食養生要點

清熱解暑

清熱解暑類食品不能一入秋就從餐桌上撤除。一般來說,此類飲食能防暑斂汗補液,還能增進食慾。因此,喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的

滋陰潤燥

秋季氣候乾燥,根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。要多喝開水、淡茶、豆漿、製品、果汁飲料等,這樣可起到益胃、生津的功效。

少辛增酸

中醫認為,酸味有收斂肺氣的作用,辛味則發散瀉肺。秋天宜收不宜散,所以應儘量少吃辛辣之品,遵守少辛增酸”的原則,如蔥、蒜、姜、茴香、辣椒等要少吃,而柑橘、山楂、蘋果、梨、葡萄等新鮮瓜果蔬菜可多吃。

養陰補氣

秋季進補宜平補,燥是秋季的主氣,肺易被燥所傷,進補應注意潤補平補,即養陰、生津、潤肺、補氣常見的養陰藥有枸杞、玉竹、麥冬、玄蔘,常見補氣藥有人蔘、黃芪、白朮、茯苓等。

二秋季最佳養生食材

止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果,是秋季養生保健的最佳食品。★葡萄:葡萄具有補肝腎、益氣血生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。

★石榴:石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者,可作食療佳品★甘蔗:蔗汁性平味甘,為解熱生津、潤燥、滋養之佳品,能助脾和消痰鎮咳、治噎止嘔,有“天生復脈湯”之美稱。

秋季養生食譜