一提到脂肪肝，我們就預設為肯定和油脂相關，吃得油膩、吃肉多才會導致脂肪肝，但其實吃素也是引起脂肪肝的元凶之一，而且脂肪肝不再是中老年人特有，很多90後都開始有脂肪肝了。現在大多數人患有脂肪肝並無明顯的症狀和不適，正因為這個原因，脂肪肝被大多數人所忽視。脂肪肝主要是因為過胖、喝酒等原因造成的，如不及時調理，注意調整脂肪肝的飲食，脂肪肝將會進一步惡化，甚至有肝硬化的風險。因此，對於脂肪肝的治療刻不容緩。

不論是糖、脂肪，還是蛋白質，它們的熱量消耗不了，便會在體內轉化為脂肪貯存起來，導致肥胖。肥胖者易患高血壓、高脂血症、動脈硬化、冠心病、糖尿病、脂肪肝等疾病，因此，我們應儘量保持標準體重，避免肥胖，熱量攝入以保持標準體重為原則。有些人吃得並不多，但仍然肥胖，這主要與體力活動少，熱能消耗太少有關。根據肥胖程度，每日熱能攝入比平時減少2093～4186千焦。如果每日減少熱能2093千焦，7天即可減輕體重500克。但成人每日不得低於5023千焦的攝入，否則，人體無法獲得足夠的營養素。2、做到營養平衡在限制熱能的範圍內，合理安排蛋白質、脂肪和糖類的進量，保證無機鹽和維生素的供給充足。可吃瘦肉、魚類、蛋類及豆製品。不吃肥肉、油脂，每日脂肪攝入量應嚴格控制在40克以內。限制高糖飲食。補充來源於新鮮蔬菜和水果的無機鹽及維生素，每日吃大約500克新鮮蔬菜和水果，如大白菜、芹菜、黃瓜、番茄、冬瓜、梨等。3、補硒在日常生活中，脂肪肝患者可以適當補硒。人體中有各種的微量元素組成，而硒就是肝臟的守護神，硒不不僅能幫助人體解毒，還能幫著肝臟清理代謝的垃圾。並且肝病患者中，都有一個通病，那就是檢查結果中基本上都會顯示體內硒含量不足。

4、吃飯細嚼慢嚥國外對7917名體檢人員進行了用餐速度與非酒精性脂肪肝患病率的研究。結果顯示，用餐速度越快，患脂肪肝機率越高。在他們所調查的人群中，60%用餐時間不足5分鐘的人都患有脂肪肝。