然而，這些好處都抵不過秋葵的一種說法，有傳言認為：“腎不好和高尿酸患者都不能吃秋葵”，這到底是忠言還是誹謗，下面我和大家一起分析下。

為什麼腎結石和高尿酸患者都不能吃“秋葵”，尤其是腎結石人群？有道理可言嗎？

據統計，關於腎結石和高尿酸患者都不能吃秋葵的眾多說法中，還算是比較靠譜的是說，秋葵中含有草酸，如果腎結石和高尿酸者吃了之後，容易影響機體內排出結石，甚至誘發痛風。

從醫學的角度上來看，對於腎結石患者，確實要注意生活中高草酸的食物，如干豆、韭菜、菠菜等，並做到多喝水，提高機體新陳代謝的能力。

對於腎臟來說，還不用過於分心處理草酸，那麼也就避免了不必要的傷害。

還有高尿酸的人群，如果真的吃了過多富含草酸的食物，也有可能間接影響機體排出尿酸，或許會對病情不利。這麼看下來，傳言中的說法是不是有道理呢？

先等一等，還沒有結束，這是因為這些理論都是在秋葵富含草酸的情況下，才有可能出現的現象，並不是百分之百，更何況秋葵還不是高草酸食物。

根據中國營養成分表以及美國農業部得知，秋葵中的草酸含量較低，不足以威脅人的身體健康，每百克的草酸含量僅為0.05g左右，比菠菜還低很多，和常見的洋蔥、西紅柿差不多。

更何況大家還不要忽視一點：草酸有溶於水的特點！

也就是說，和菠菜等食物一樣，吃秋葵前進行焯水的步驟，不僅可以去除草酸，還能夠保持蔬菜本身的顏色，涼拌著吃營養密度高，是適合慢性疾病人群食用的美食。

此外，根據腎結石以及高尿酸患者的病情特點，多喝水也能夠幫助機體排出結晶，並稀釋血液中草酸的含量。綜合來看，大家不用擔心，放心吃好了。

但大家還需清楚，至於秋葵的那些好處，如抗癌、抗衰老、美容護膚、預防慢性疾病等等，還沒有相關依據。不過，秋葵是低血糖生成指數食物，糖友是可以適量吃的。