有調查顯示，中國人患癌越來越高，目前癌症是可以導致人們死亡的原因之一，在中國每年就有超過160萬人患癌。尤其是有不良生活習慣的人群、隨著自然衰老、有家族遺傳史的人群，患癌概率會大大增加。

如果一個人真的患上了癌症，又應該注意什麼呢？都說病從口入，讓人最擔心的就是每天進食的食物，得癌症後，哪些食物不能吃？

可能在人們看來，癌症患者不能吃肉，肉會成為加重病情的危險因素，其實不是。患癌症後，人們更需要補充營養，肉中優質蛋白質，是生命的基礎，也是組織細胞重要的組成成分。

所以，癌症患者是可以吃肉的，反而對機體健康有益，在選擇上建議吃瘦肉、水產類，減少飽和脂肪酸的攝入，每天不超過75g就不會對病情有影響。真正不能吃的食物，大家要注意世界衛生組織公佈的致癌物：

第1類致癌物：菸草、酒精、檳榔、黃麴黴毒素、苯並芘等，都是常見的明確致癌成分，如果你有吸菸、喝酒的習慣，為了身體健康考慮，即便酒精有健康飲用標準，但為身體健康效益，最好都戒掉。

對於黃麴黴毒素，通常在發黴食物上，如饅頭、麵包、主食等。一旦發現有發黴傾向，就不要再食用。即便是油炸，或者長時間高溫，溫度不能夠達到280攝氏度以上，也無法消滅黃麴黴毒素。

還有之前臺灣、湖南人都喜歡食用檳榔，但在後期研究上發現，檳榔中存在的檳榔鹼成分，會對口腔黏膜造成不同程度的損傷，容易口腔黏膜纖維化。

第2A類致癌物：這類致癌物是可能致癌較高的物質，其中包括丙烯醯胺、高溫油炸食物、熬夜等等，不建議長期這樣做，尤其是本身有癌症的患者，保持飲食清淡、有規律的作息習慣，對保護身體健康有益。

第2B類致癌物：這類可能性致癌較低的成分，包括蕨菜，尤其是春季喜歡食用野菜的人，蕨菜的危險較大，蕨菜中有一種原蕨苷的成分，這種物質有可能致癌的危險。

建議大家如果食用的話，要少吃或者是偶爾吃，在食用之前降低蕨菜危險用蘇打粉浸泡，之後再焯水食用。還有DDT、手機輻射等等，這些因素患癌症的人群都要注意。