口腔癌是指發生於脣、舌、口底、顎部、牙齦、頰、牙槽黏膜和唾液腺的癌症，位居全身惡性腫瘤的第6位，以成年人好發，男性多見。良好的飲食可以幫助人體快速復原，口腔癌患者請看下方食譜。

術後飲食原則

1. 以清淡的流食為主，少食多餐

2. 注意蔬菜、水果，補充維生素

3. 避免高脂肪食物，以及高溫油炸食物損壞口腔粘膜

4. 避免過燙和刺激性食物，做菜用的配料也得注意

5. 禁忌菸酒，避免對口腔造成較大刺激

6. 降低碳水化合物攝入，多進食優質蛋白，比如魚肉蛋奶

7. 每天飲水量保持在1500ml左右

護理注意事項

1. 口腔癌患者術後在創面傷口未完全癒合前，需禁止從口腔進食，一般以留置胃管給予患者鼻飼從而保證術後營養的供給。

2. 拔出胃管後，可以先用一些流食，魚湯和菜湯，等到恢復之後再用半流食，康復階段可按照具體的食譜進食。

3. 飲食上儘量選擇容易消化和吸收的，改善術後體質衰弱症狀

4. 忌食過甜過酸、過熱過冷、口味重和辛辣等刺激物，飯後用漱口水，如有口腔潰瘍，可以用口腔抑菌劑

術後推薦食譜

鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚一尾，豆腐50克，湯，薑片、蔥段，鹽、味精、胡椒，大油3克。

做法：鯽魚去鱗取鰓，洗淨備用。砂鍋內加湯，放入薑片、蔥段煮開，加入鯽魚，用大火煮開，再加入豆腐，改用文火燉熟，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

功效：健脾益胃，增強免疫力

蘋果山楂湯

材料：蘋果1個，紅棗5個，山楂片4片，冰糖適量

步驟：

1. 把材料洗淨，蘋果切塊，紅棗切片

2. 把所有材料放入鍋中，放入適量冰糖，不喜甜的可以不放，倒入沒過材料的水

3. 小火燉15分鐘左右就可以了，如果用電燉鍋的話，大概燉30分鐘左右

功效：調理脾胃，降火去燥

當然飲食對於復原細胞微環境只能起到20%的作用，還要從心理、運動、微生態菌群進行正向調節，幫助人體重塑自體免疫微迴圈。