說到芋頭很多人都不陌生，前幾天買了幾斤芋頭，一半用來蒸著吃，一半留下來沒有吃。一直不知道芋頭怎麼吃，小編教你一道芋頭的健康吃法——芋頭燉毛豆，但是現在毛豆屬於反季節的蔬菜，但是搭配芋頭一起炒，清爽可口，美味又滋補，而且還可以加快腸道蠕動，而且還可以消除口臭，預防齲齒，對於清潔腸道很有幫助，排出身體的有害毒素，對於身體有非常大幫助，你們有沒有吃過芋頭搭配毛豆？我們具體聊一聊吧。經常便祕吃這菜，每天炒一盤，排出毒素，廁所按時上，越吃越瘦。

製作材料明細：準備新鮮毛豆320克左右，芋頭300克左右，清水少許，鹽少許，雞精和生抽少許，香蔥少許等等。

製作第一步：將芋頭去掉皮，將芋頭上鍋蒸幾分鐘，裝盤備用，將毛豆去殼，毛豆下鍋煮幾分鐘，控幹水分，準備好材料開始烹飪此菜。

製作第二步：將鍋中加上一些油，下芋頭煸炒幾分鐘，加上少許毛豆一起煮，加上少許清水煮一煮。

製作第三步：等待毛豆煮至變色，芋頭變軟，加上一些食鹽，少許胡椒粉等調味品，用鍋鏟均勻炒幾下。

製作第四步：加上一些蔥段，這段芋頭搭配毛豆出鍋了，功效多多，美味健康，簡單易學，不妨一試哦。

推薦語：芋頭又名奶芋，是一種口感細膩，軟糯可口的健康食材，搭配毛豆營養價值更高，毛豆裡面的礦物質成分很高，芋頭是高氟元素的食材之一，對於人們的口腔問題有著出色的效果，幫助預防齲齒，口臭消失了。而且芋頭是高纖維的健康蔬菜之一，對於便祕有出色的效果，減少腸道毒素堆積，比瀉藥更加出色，身體越來越輕鬆。

你們吃過這道芋頭炒毛豆？