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1、 糯米

《本草綱目》有記載,糯米粘滯難化,小兒,病人最宜忌之。

糯米所含澱粉中葡萄糖分子縮合時的連結方式與其他糧食有所不同,是支鏈澱粉,人食用後很難消化,滯留在胃中,時間長了會刺激胃壁細胞,促使胃酸分增加,加重胃、十二指腸潰瘍疼痛,甚至會誘發胃穿孔。

2、 螃蟹

蟹肉性寒,一般人食用後也有可能導致腹痛、腹瀉、消化不良等。

3、 紅薯、芹菜、韭菜、蘋果

紅薯、芹菜、韭菜、蘋果中含有大量不被消化的膳食纖維,在胃中滯留可刺激胃酸的分泌。紅薯中的糖分較高,也會刺激胃酸分泌,加重胃、十二指腸潰瘍。

紅薯中含有一種氣化酶,容易在人體腸道內產生大量的二氧化碳氣體,使人出現腹脹、呃逆、排氣等症狀。

韭菜中含有硫化丙烯,具有較強的刺激性,使用後可刺激胃腺體分泌胃液,增加胃酸,影響胃潰瘍創面的癒合。

4、 檸檬、山楂、橘子、李子

檸檬中含有豐富的維生素和有機酸;山楂含有大量的有機酸、過酸、山楂酸、檸檬酸等;橘子中含有豐富的維生素、蘋果酸、檸檬酸等;李子含有大量的果酸;食用後可刺激胃酸的分泌,刺激胃黏膜,影響潰瘍的癒合。若空腹食用,更會令胃酸猛增。

5、 巧克力

巧克力的脂肪含量很高,食用後延遲胃排空,使胃部的消化負擔加重,另外巧克力中含糖量較高,會刺激胃酸的分泌,使胃酸增加,影響潰瘍面的癒合。

6、 冰激凌

冰激凌的溫度很低,與人體溫差較大會對腸道形成刺激,導致胃腸道血管收縮,還會削弱胃黏膜保護屏障,引起腸道功能紊亂,

7、 白酒

白酒的刺激性很強,能夠直接破壞胃黏膜屏障,使胃黏膜充血、水腫、甚至發生潰爛。

白酒還會抑制前列腺素E的合成,這種物種可以抑制胃酸分泌,保護胃黏膜。

8、 咖啡

咖啡中含有咖啡因,是一種黃嘌呤生物鹼化合物,能夠促進胃酸的分泌,提高胃酸濃度,加重胃潰瘍。

9、 辣椒、大蒜

辣椒屬於大辛大熱的食物,具有強烈刺激性,增加胃酸的分泌。

大蒜含有很多硫化物,會刺激胃酸分泌,胃酸濃度增大,影響潰瘍面的恢復。

10、 醋

醋酸能改變人體區域性環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用或者作用減弱。胃、十二指腸潰瘍常用的碳酸氫鈉、氫氧化鋁、碳酸鈣等,都會受到影響。

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