1、 糯米

《本草綱目》有記載，糯米粘滯難化，小兒，病人最宜忌之。

糯米所含澱粉中葡萄糖分子縮合時的連結方式與其他糧食有所不同，是支鏈澱粉，人食用後很難消化，滯留在胃中，時間長了會刺激胃壁細胞，促使胃酸分增加，加重胃、十二指腸潰瘍疼痛，甚至會誘發胃穿孔。

2、 螃蟹

蟹肉性寒，一般人食用後也有可能導致腹痛、腹瀉、消化不良等。

3、 紅薯、芹菜、韭菜、蘋果

紅薯、芹菜、韭菜、蘋果中含有大量不被消化的膳食纖維，在胃中滯留可刺激胃酸的分泌。紅薯中的糖分較高，也會刺激胃酸分泌，加重胃、十二指腸潰瘍。

紅薯中含有一種氣化酶，容易在人體腸道內產生大量的二氧化碳氣體，使人出現腹脹、呃逆、排氣等症狀。

韭菜中含有硫化丙烯，具有較強的刺激性，使用後可刺激胃腺體分泌胃液，增加胃酸，影響胃潰瘍創面的癒合。

4、 檸檬、山楂、橘子、李子

檸檬中含有豐富的維生素和有機酸；山楂含有大量的有機酸、過酸、山楂酸、檸檬酸等；橘子中含有豐富的維生素、蘋果酸、檸檬酸等；李子含有大量的果酸；食用後可刺激胃酸的分泌，刺激胃黏膜，影響潰瘍的癒合。若空腹食用，更會令胃酸猛增。

5、 巧克力

巧克力的脂肪含量很高，食用後延遲胃排空，使胃部的消化負擔加重，另外巧克力中含糖量較高，會刺激胃酸的分泌，使胃酸增加，影響潰瘍面的癒合。

6、 冰激凌

冰激凌的溫度很低，與人體溫差較大會對腸道形成刺激，導致胃腸道血管收縮，還會削弱胃黏膜保護屏障，引起腸道功能紊亂，

7、 白酒

白酒的刺激性很強，能夠直接破壞胃黏膜屏障，使胃黏膜充血、水腫、甚至發生潰爛。

白酒還會抑制前列腺素E的合成，這種物種可以抑制胃酸分泌，保護胃黏膜。

8、 咖啡

咖啡中含有咖啡因，是一種黃嘌呤生物鹼化合物，能夠促進胃酸的分泌，提高胃酸濃度，加重胃潰瘍。

9、 辣椒、大蒜

辣椒屬於大辛大熱的食物，具有強烈刺激性，增加胃酸的分泌。

大蒜含有很多硫化物，會刺激胃酸分泌，胃酸濃度增大，影響潰瘍面的恢復。

10、 醋

醋酸能改變人體區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用或者作用減弱。胃、十二指腸潰瘍常用的碳酸氫鈉、氫氧化鋁、碳酸鈣等，都會受到影響。