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肺癌因其高發病率和高死亡率被稱為“癌中之王”,肺癌致病因素有很多種,不單純是吸菸,空氣汙染等,其中飲食,心理因素也常常是導致肺癌的重要因素,因此在肺癌患者的康復調養中,這兩方面尤為重要。

一、飲食對肺癌的影響

食用油和食物在高溫條件下易發生化學反應,這些反應的產生物主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、酯、內酯、雜環化合物、芳香族化合物等等。科學實驗已經證實,這些化合物對人體健康都有較大危害。……長期接觸油煙的40-60歲女性患有肺癌、乳腺癌的危險可同比增加2~3倍。【1】

有研究表明【2】油炸食物和油煙食用油在高溫催化下,會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能,而且易患肺癌。另有研究表明【3】油炸食品中含有的3,4-苯並芘容易導致肺癌、胃癌等惡性腫瘤。

肺癌患者的飲食應當以清淡為主,除了忌食油炸食品,還要忌醃製食品、燒烤和含有新增劑的加工食品等等。同時飲食不要過於辛辣,應當少吃蔥、姜、蒜等,這些辛味過重的食物容易造成肺癌患者氣血執行失常,加重病情。油膩容易上火的食物也不可多吃,比如牛肉、羊肉等,可以少量攝入優質蛋白。清淡溫和的飲食,合理的營養搭配既利於減少肺癌的致病因素,也可以讓脾胃之氣得以調和,從而促進肺氣的生成和疾病的恢復,這也就是中醫所說的補土(脾)生金(肺)法。

二、心理與肺癌

中醫認為七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)都可以導致疾病,特別是很多久治不愈的內科病。情志不暢會導致氣滯血瘀,長期的氣滯血瘀容易惡化、癌變。七情之中悲、憂傷肺最為嚴重,悲則氣消、憂則氣結,會導致肺氣痺阻,同樣容易造成人體陰盛陽衰,罹患癌症。

肺癌患者在心理康復時當樹立並且堅定戰勝疾病的信心,時刻保持心平氣和的心態,用自己的善心、善念,化解自己的疑惑、煩惱、仇恨等等負面心理,這對氣血調和,陰陽平衡和肺癌的康復具有十分重要的意義。

【1】俞威,長期接觸油煙與肺癌有正相關家庭廚房油煙比室外霧霾更凶險【J】,自我保健,2014年第11期。

【2】牛斌武,你知道【催老食物】嗎【J】,家庭醫學,2012年第2期。

【3】趙發伋等,6大癌症與飲食的不解之緣【J】,家庭醫藥,2004年第5期。

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