糖尿病是慢性疾病，患者需要服用降糖藥物來預防血糖過高。近年來，天然降糖食品愈來愈流行，這類藥食同源的食品既是食物，也是藥物，在降糖之餘，對健康的危害較少，對於慢性病患者而言可以是另一種選擇。(林佑)

值得一提的是，降糖食物適合預防糖尿病或保健之用。不適合病情較重的人士，如有疑問應諮詢醫生。

以下是降糖中藥/食物的清單，大家可以參考一下：

01胡蘆巴（Fenugreek）

胡蘆巴是一種天然草本植物，其種子是民間常用的香料，而葉子可以製茶飲用。有研究表明，胡蘆巴茶是大眾健康飲料，能透過降低血糖來預防糖尿病，坊間多作為養生降糖茶。

已知，刺激胰島素隨血糖變化分泌的胰高糖素樣肽-1（GLP-1）很容易被血液中的生物酵素所降解，其中一種生物酵素為二肽基肽酶4（DPP4）。科學家發現，胡蘆巴某些成份能抑制DPP4，保護GLP-1，確保胰島素分泌正常。

02苦可樂（Gracinia Kola）

苦可樂樹

苦可樂是來自中非及西非熱帶雨林的一種樹木，這種樹的種子、莖和葉片也有藥用價值。按照非洲當地的文化，孕婦在懷孕期間通常會吃這種樹木的種子來預防疾病，尤其對妊娠糖尿病有很好的預防效果。

苦可樂種子

科學資料顯示，苦可樂可以降低血糖、抑制脂質過氧化作用，預防高血糖對身體造成的損傷，並改善糖尿病相關的併發症。

03卡宴辣椒(Cayenne Pepper）

卡宴辣椒，相比一般辣椒更具香辣感覺。加入食材當中，除了增添食物的風味外，還有眾多治療用途。

一項研究發現，僅食用5g卡宴辣椒即可降低血糖，維持胰島素分泌的穩定性，從而有助於2型糖尿病的治療，這種作用主要依賴於其活性物質——辣椒素。

已知，辣椒素可以透過作用於神經系統來抑制食慾，減少糖尿病和肥胖症患者的食量。

當然，食用辣椒也要適可而止，否則容易刺激腸胃，不利於消化和吸收。

Amorfrutin結構

04甘草（Licorice）

甘草，是中藥處方內的調節劑。十有八九的湯方都可以加入這味藥材。已有大量的科學研究表明，甘草含有一種很強的降糖化合物，名為Amorfrutin，有助於糖尿病患者控制血糖。

Protocatechuic acid 結構

05綠茶（Green tea）

相信大家都知道綠茶對人體健康有莫大益處。這有賴於內含抗氧化物質（類黃酮）。其中為人關注的抗氧化成分是原兒茶酸（Protocatechuic acid）。

原兒茶酸可以激發細胞釋放胰島素，恢復胰腺功能，預防胰島素抵抗。此外，可以減少人體脂肪細胞堆積，對糖尿病的治療及預防均有幫助。但目前的研究主要集中在動物實驗，還需要更多的臨床資料支援結論。

06肉桂（Cinnamon）

肉桂有清香的氣味，是常用的調味料之一。其中錫蘭出產的肉桂，相對其他產的肉桂卡路里極低，把它製成粉末加入食物內可以增添風味，而且避免熱量攝取過多引起的肥胖症和糖尿病。

Silydianin 結構

07水飛薊（Milk Thistle）

水飛薊屬於雛菊科一年生開花植物。原產於南歐和亞洲。

多年來，科學家已經發現水飛薊含有多種很高價值的抗糖化合物，以水飛薊素（silydianin）的作用最為明顯。在新近糖尿病動物模型中，它對胰島β細胞的調節、胰島素分泌量的促進均有顯著效果。

08香蕉（Banana）和香蕉葉（Banana Leaves）

香蕉包含了相當完整的營養素（維他命C、鉀離子、鎂離子、蛋白質、膳食纖維），可以補充糖尿病患者的營養所需。這種水果又稱為＂快樂食物＂，可以調節情緒、緩解壓力，能舒緩糖尿病者的抑鬱、焦慮等負面情緒。但由於含有一定的糖份，每次攝入不要超過一根。

有趣的是，香蕉葉（Banaba Leaves）有“胰島素片”之稱，可以改善胰島素功能，降低血糖，而且還能調節膽固醇水平，同時預防肥胖症、糖尿病及心臟病。

09大蒜（garlic）

大蒜是很常用的調味料，其獨特的揮發性氣味，令食物增添不少鮮味。

已經有研究證實，大蒜含有400多種有益的化學物質，其中大蒜素、丙基二硫醚及S-烯丙基-L-半胱氨酸亞碸，可以透過阻止肝臟對胰島素的干擾來調節血糖水平。

在臨床上，糖友在服用常規胰島素藥物後，可適當吃一些含大蒜的膳食。

10生薑（Ginger）

已知，生薑對健康的好處超出我們的想像，其中降低血糖作用尤其顯著。就在近年，大量的動物及臨床研究指出，生薑中的辛辣成分（姜酮醇）能降低血糖，當姜酮醇與人體的血清素相互作用時，能促進胰島素的分泌，在短時間內把血糖迅速下降25％。