民間有"無病先防，有病早治"的至理名言，中醫學有"治未病"之說，現代醫學也有"以防為主，防治結合"的論述。這些均闡述了"防優於治，防勝於治，防重於治，防患於未然"的道理。特別是對脂肪肝這類目前尚無明確特效療法的疾病來說，預防就顯得更加重要。

脂肪肝的西醫分型很多，如按病因、病變程度、肝細胞內積蓄脂肪性質、肝細胞內脂肪滴大小等分類。

脂肪肝按病因可分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

1.酒精性脂肪肝

酒精性脂肪肝是指由於長期過量或短期內大量飲酒導致的肝臟受損，初期通常表現為酒精性脂肪肝，繼續發展成酒精性肝炎，再進一步發展形成酒精性肝纖維化，最終導致肝硬化。嚴重酗酒時，酒精性脂肪肝可誘發廣泛的肝細胞壞死，引起重症酒精性肝炎，導致肝功能衰竭，甚至危及患者的生命。與肥胖引起的脂肪肝相比較，酒精性脂肪肝更易發展為肝纖維化和肝硬化。此外，酒精性肝病患者除肝臟發生病變外，酒精對人體的其他器官也有致病作用，可能引發酒精性心肌病，嚴重酗酒會引發急性胰腺炎等。因此，對於酒精性肝病患者更應給予高度重視。

2.非酒精性脂肪肝

非酒精性脂肪肝是指患者肝組織病理學與酒精性肝病相似，但無飲酒史或無過量飲酒史，非酒精性脂肪肝是以瀰漫性肝細胞大泡性脂肪變性為主要特徵的臨床病理綜合徵。包括單純性脂肪肝，以及由單純性脂肪肝演變的脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化和肝硬化等。

老大夫直言：得了脂肪肝，你就這樣做，保你大口吃肉，大口喝酒

1. 多飲水、飲茶

飲水可促進新陳代謝，減少代謝產物和毒素對肝的損害，起到養肝護肝的功效。

常喝茶有益於防治脂肪肝。茶中所含茶多酚可增加肝脂酶的活性、降低肝組織中過氧化脂質含量，對脂肪肝有一定的防治作用。茶中所含茶色素抗動脈粥樣硬化的作用非常明顯，還可促進纖溶和降低血小板黏附率。茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，解除油膩。綠茶在降低膽固醇方面最具功效，其次是茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音和普洱茶。

2、補硒

3、多吃礦物質和膳食纖維豐富的食物

礦物質有利於機體代謝物的排出，膳食纖維可降低胃排空時間，減少脂肪和糖的攝入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。有利於調節血脂、肝脂、血糖。

具體做法：脂肪肝患者飲食不宜過精過細，應粗細雜糧搭配，多食用蔬菜、生果和菌藻類等。如燕麥、玉米、糙米、硬果、豆類、海帶、木耳等含礦物質和膳食纖維豐富的食物。這些食物中含極豐富的亞油酸、鈣、硒、卵磷脂、維生素E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用；充足的蔬菜、水果也可提供機體食物纖維的需求。